Cowboy -smør til grillet kjøtt og grønnsaker på gjenstanden

Introduksjon

Cowboy smør er et rikt, urteinfundert smeltet smør med et snev av krydder, perfekt for å dryppe over grillet kjøtt, sjømat og grønnsaker. Arteflame-grillen får frem den røykfylte smaken av grillmat, og dette smøret er den ultimate prikken over i-en for å heve grillspillet ditt.

Ingredienser

• 1 kopp (2 pinner) usaltet smør
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss dijonsennep
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts røde pepperflak (eller mer for ekstra varme)
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1 ss fersk gressløk, hakket
• 1 ts friske timianblader
• Skal og saft av 1/2 sitron
• Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Tenn Arteflame-grillen ved å plassere servietter som er fuktet med vegetabilsk olje i midten og legge ved lag over toppen. La grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Smelt smøret

Plasser en liten, grillsikker kjele på den flate koketoppen nær kanten av Arteflame. Tilsett smøret i kjelen og la det smelte sakte.

Trinn 3: Tilsett hvitløk og krydder

Når smøret er smeltet, tilsett hakket hvitløk, dijonsennep, røkt paprika, røde pepperflak, persille, gressløk, timian, sitronskall og sitronsaft. Rør godt for å kombinere. Smak til med salt og sort pepper etter smak.

Trinn 4: Kok cowboysmøret

La smørblandingen småkoke på lav varme i 2-3 minutter, rør av og til for å la smakene blande seg. Pass på å ikke la det koke, da dette kan skille smøret.

Trinn 5: Server

Når du er ferdig, fjern kasserollen fra grillen og hell cowboysmøret i en dyppebolle. Bruk den som en saus til å dryppe over grillet kjøtt, sjømat eller grønnsaker rett fra Arteflame, eller server ved siden av for dipping.

Tips

• Ekstra krydder: Tilsett flere røde pepperflak eller en klype cayenne for et ekstra kick.
• Urtevarianter: Bytt inn rosmarin, basilikum eller koriander for forskjellige urtesmaker.
• Gjør fremover: Cowboysmør kan oppbevares i kjøleskapet og varmes opp før servering.

Variasjoner

1. Osteaktig cowboysmør: Tilsett 1/4 kopp revet parmesan for en fyldig, osteaktig smak.
2. Røykfylt cowboysmør: Bruk røkt paprika og en dæsj flytende røyk for en dypere, røykfylt smak.
3. Citrus Twist: Tilsett appelsinskall eller limejuice for en sitrusaktig, frisk variasjon.
4. Herb Lover's Cowboy Butter: Doble de friske urtene for en ekstra smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff, kylling eller reker
• Stekt eller grillede grønnsaker
• Nybakt brød til dypping
• Sjømat som hummer eller laks

Konklusjon

Cowboy Butter gir en dristig, urteaktig finish til enhver grillrett. Drypp det over dine favoritt Arteflame-grillede kjøtt og grønnsaker for et smakfullt, røykfylt og tilfredsstillende BBQ-måltid.