Komplett Thanksgiving -oppskrift på Arteflame Grill

Introduksjon

Denne komplette Thanksgiving-festen bruker allsidigheten til Arteflame-grillen for å få frem de beste smakene i hver rett. Spatchcock-kalkunen tilberedes raskt og jevnt med en sprø hud, mens tilbehør som lønnebacon rosenkål, kanelkrydrede søtpoteter og forkullede grønne bønner gir varme, ferieinspirerte smaker. Hver rett utfyller de andre for et vakkert Thanksgiving-pålegg tilberedt utelukkende på grillen.

Hovedrett: Spatchcock Thanksgiving Turkey

Ingredienser

• 1 hel kalkun (12-14 lbs), sprutkokt
• 1/2 kopp smør, myknet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss frisk rosmarin, hakket
• 2 ss frisk timian, hakket
• 2 ss frisk salvie, hakket
• 1 sitron, skallet og saftet
• Salt og pepper, etter smak
• Valgfritt: olivenolje for ekstra sprøhet

Instruksjoner

1. Forbered Arteflame Grill
   Tenn grillen med tre papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje og stablet ved. La det varme i ca 20 minutter.

2. Forbered Tyrkia

   • Tørk kalkunen og bland myknet smør med hvitløk, urter, sitronskall og juice, salt og pepper.
   • Gni litt av blandingen under huden og over hele fuglen.
   • Plasser kalkunen med skinnsiden ned på grillristen, stek i 5-7 minutter, og vend deretter til koketoppens ytre område.
   • Grill til brystet når 160°F og låret 175°F (ca. 90 minutter). Fjern og hvil før utskjæring.

Siderett: Lønnbacon rosenkål

Ingredienser

• 1 lb rosenkål, halvert
• 4 strimler tykkskåret bacon, i terninger
• 2 ss lønnesirup
• 2 ss smør, smeltet
• Salt og pepper, etter smak

Instruksjoner

1. Kok baconet

   • Skjær i terninger og stek bacon på det middels varme området til det er sprøtt. Fjern bacon, og etterlater drypp.

2. Grill rosenkålen

   • Tilsett rosenkål, smak til med salt og pepper, og grill til de er forkullet (10-15 minutter).
   • Tilsett lønnesirup og bacon, kok videre i 2-3 minutter. Serveres varm.

Tilbehør: kanelkrydrede søtpoteter

Ingredienser

• 3 store søtpoteter, skåret i 1/4-tommers runder
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss lønnesirup
• 1 ts malt kanel
• 1/4 ts muskatnøtt
• Salt, etter smak

Instruksjoner

1. Krydre søtpotetene

   • Bland smør, lønnesirup, kanel, muskat og salt. Pensle over potetskiver.

2. Grill søtpotetene

   • Legg på et middels varmt område, grill hver side i 5-7 minutter til de er karamellisert og møre. Server umiddelbart.

Siderett: Forkullede grønne bønner med sitron og hvitløk

Ingredienser

• 1 lb friske grønne bønner, trimmet
• 2 ss smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper, etter smak
• Saft av 1 sitron

Instruksjoner

1. Grill de grønne bønner
   • Legg grønne bønner på den middels varme delen, drypp med smør og dryss hvitløk, salt og pepper.
   • Grill i 6-8 minutter under omrøring til de er møre. Press sitronsaft over før servering.

Tilbehør: Grillet maisbrød med lønnesmør

Ingredienser

• 6 skiver maisbrød
• 2 ss smør, smeltet
• 2 ss lønnesirup

Instruksjoner

1. Grill maisbrødet
   • Pensle med smeltet smør og legg på den ytre koketoppen. Grill hver side i 2-3 minutter til de er lett forkullet.
   • Drypp med lønnesirup før servering.

Tips

• La kalkunen hvile i minst 15-20 minutter etter tilberedning for å beholde saften.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre gjennomstekt uten å oversteke.
• For ekstra smak, mariner rosenkålen i lønnesirup før grilling.
• Dryss ristede pekannøtter over søtpoteter for en sprø finish.
• Tilsett en klype røkt paprika til grønne bønner for en røykfylt vri.

Variasjoner

• Erstatt kylling med kalkun hvis du lager et mindre måltid.
• Bytt lønnesirup med honning for en annen sødme i tilbehøret.
• For et spicier kick, tilsett røde pepperflak til rosenkålen.
• I stedet for maisbrød, prøv å grille middagsruller med urtesmør.

Beste sammenkoblinger

• Server med hjemmelaget tranebærsaus for en skarp kontrast.
• Kombiner med en krydret cider eller skarp hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Søtpoteter passer godt til en lett Chardonnay eller Riesling.
• For ølelskere, prøv en lett humlet amber ale for balanse.

Konklusjon

Denne Thanksgiving-festen fremhever kraften til grilling, og leverer rike smaker og sprø teksturer på tvers av alle retter. Enten du griller en hel kalkun eller tilbereder deilige sider, bringer Arteflame-grillen frem fantastiske aromaer og smaker samtidig som den forenkler tilberedningsprosessen. Nyt denne komplette utendørs Thanksgiving-festen med familie og venner!