Colorado Sizzling Fajita biff på Arteflame Grill

Introduksjon

Gjør deg klar til å nyte de dristige smakene av sydende fajita-biff, perfekt stekt på Arteflame-grillen. Denne oppskriften bruker en smaksrik marinade av limejuice, spisskummen og hvitløk, etterfulgt av en høytemperatursvitring ved over 1000 °F. Resultatet? Saftig, røykfylt og mør biff, servert med perfekt grillet paprika. Enten du er vert for en hagesamling eller lager mat til familien, vil denne oppskriften imponere hver gang.

Ingredienser

• 1,5 lbs stripbiff
• 3 ss limejuice
• 2 ts malt spisskummen
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss smør
• 1 rød paprika, i skiver
• 1 gul paprika, i skiver
• 1 grønn paprika, i skiver
• 1/2 rødløk, i skiver
• Mel tortillas
• Valgfritt: Fersk koriander, rømme, guacamole

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midtre grillristen når over 1000°F.

Trinn 2: Mariner biffen

1. Bland limejuice, spisskummen, hvitløk, salt og sort pepper i en bolle.
2. Gni marinaden grundig inn på stripebiffen.
3. La biffen marinere i minst 30 minutter.

Trinn 3: Grill biffen

1. Legg smør på den midtre grillristen og la det smelte.
2. Stek biffen på midtristen i 2 minutter på hver side for å låse inn juice.
3. Flytt biffen til den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen til ønsket stekegrad.
4. Fjern biffen når den indre temperaturen er ca. 15°F under måltemperaturen og la den hvile.

Trinn 4: Grill paprikaene

1. Legg paprika og løk i skiver på den flate koketoppen.
2. La dem forkulle litt og mykne, ca 5 minutter, rør av og til.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Skjær den hvilede biffen i tynne strimler.
2. Varm meltortillas på kanten av koketoppen.
3. Sett sammen fajitas med biff, grillet paprika og eventuelt pålegg.
4. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For ekstra røyksmak, tilsett flis under grillingen.
• Bruk de varmere områdene på koketoppen til å brenne raskere og flytte maten utover for å regulere temperaturen.
• La biffen hvile i minst 5 minutter før du skjærer den i skiver.

Variasjoner

1. Krydret Chili Fajitas: Tilsett hakkede jalapeños og chilipulver i marinaden.
2. Hvitløkssmør Fajitas: Strø biffen med smeltet hvitløkssmør under grilling.
3. Søte og røykfylte fajitas: Tilsett røkt paprika og honning i marinaden.
4. Urteinfunderte Fajitas: Bruk fersk koriander og oregano i marinaden.
5. Sitrusskall Fajitas: Ha med appelsin- og sitronskall med limesaften.

Konklusjon

Arteflame-grillen gjør det enkelt å oppnå fajitas av steakhouse-kvalitet med perfekt brun og røykfylt smak. Fyr opp og nyt et fantastisk måltid utendørs!

Beste sammenkoblinger

• Meksikansk ris
• Grillet maiskolber
• Klassiske margaritas
• Salat med svarte bønne