Colorado Hatch Green Chili Cheeseburgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Disse Colorado Hatch Green Chili Cheeseburgerne er spekket med dristige smaker, med saftige, stivnede biffbiff toppet med røykfylt stekt Hatch-grønn chili og smeltet cheddarost. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, sikrer denne oppskriften en utrolig skorpe og saftig interiør for en ekte burgeropplevelse av steakhouse-kvalitet.

Ingredienser

• 2 lbs kjøttdeig (80/20)
• 4 Klekk grønn chili
• 4 skiver cheddarost
• 4 brioche burgerboller
• 2 ss usaltet smør
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• 1 ss majones
• 1 ss sennep
• 1 ss ketchup
• Salat, tomat og rødløk (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca 20 minutter til den når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Stek Hatch-grønn chili

1. Plasser Hatch-grønne chili direkte på den flate koketoppen nær midten der det er varmest.
2. Kok i ca. 5 minutter, snu av og til til huden er forkullet og blemmer.
3. Fjern fra varmen, legg i en bolle og dekk med et rent håndkle. La dem dampe i 5 minutter.
4. Skrell av skinnet, fjern frøene og skjær chiliene i strimler.

Trinn 3: Forbered burgerbrødene

1. I en bolle blander du kjøttdeigen med salt, pepper, hvitløkspulver og løkpulver.
2. Del kjøttet i 4 like store deler og form til brød som er litt større enn bollen.

Trinn 4: Brun karbonadene

1. Plasser karbonadene på den midterste grillristen ved 1000°F og stek i ca. 2 minutter på hver side.
2. Når karbonadene har fått en god skorpe, flytt dem til den flate stekepannen for å fortsette tilberedningen til ønsket ferdighet.
3. Fjern patties når deres indre temperatur er 15 °F under ønsket slutttemperatur.

Trinn 5: Smelt osten og rist bollene

1. Legg en skive cheddarost på hver patty og la den smelte.
2. Smør i mellomtiden smør på briochebollene og rist dem på ytterkantene av koketoppen.

Trinn 6: Sett sammen burgerne

1. Fordel majones, sennep og ketchup på de ristede bollene.
2. Legg den stekte pattyen med smeltet ost på den nederste bollen.
3. Tilsett stekt Hatch-grønn chili, salat, tomat og rødløk om ønskelig.
4. Topp med resten av bollen og server umiddelbart.

Tips

• Bruk nykvernet biff til de saftigste burgerne.
• La kjøttet hvile i 5 minutter etter grilling for best resultat.
• Hvis du foretrekker en røykaktig smak, stek chiliene lenger til de er helt svarte.
• Juster plasseringen av burgerne på grillen for å kontrollere varmen for jevn matlaging.

Variasjoner

1. Spicy Hatch Burger: Tilsett jalapeños i skiver og en krydret chipotle-mayo for et ekstra kick.
2. Bacon Hatch Cheeseburger: Topp med sprøstekt bacon for ekstra crunch og smak.
3. Blue Cheese Hatch Burger: Bytt ut cheddar med blåmuggostsmulder for en fyldig, syrlig vri.
4. BBQ Hatch Burger: Drypp over BBQ-saus og tilsett karamellisert løk for en søtt-smakfull kombinasjon.
5. Mushroom Swiss Hatch Burger: Bytt cheddar med sveitserost og tilsett sautert sopp for en klassisk smak.

Beste sammenkoblinger

• Sprø søtpotetfries
• Grillet maiskolber
• En kald håndverksøl eller en forfriskende limonade
• En side av kremet coleslaw

Konklusjon

Disse Colorado Hatch Green Chili Cheeseburgerne får frem de beste smakene av grillet biff og røykfylt grønn chili. Perfekt for utendørs grilling, denne oppskriften gir et appetittvekkende måltid som er tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen, og gir uovertruffen kvalitet og smak i hver bit.