Chili kalk grillet ohio mais på gjenstanden

Introduksjon

Søtmais fra Ohio når sitt fulle smakspotensial når den grilles på Arteflame. Denne oppskriften på grillet mais med chili-lime er superenkel, fullpakket med syrlig smak, og får den uimotståelige kullen fra Arteflames flate stekeplate. Med sin jevne varme og smakfulle stekepanne gjør denne grillen enhver grillfest til et enestående måltid. La oss fyre opp og få frem det beste av sommerens råvarer!

Ingredienser

• 6 aks av fersk mais fra Ohio, avskallet
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 1 lime, skallet og saften presset
• 1 teskje chilipulver
• 1/2 ts røkt paprika
• Salt, etter smak
• Hakket koriander (valgfritt pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Plasser tre papirservietter i det midtre brennkammeret på Arteflame-grillen.
2. Hell en liten mengde vegetabilsk olje over serviettene.
3. Legg tørr ved over serviettene i en tipiform.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Om omtrent 20 minutter er du klar til å grille.

Trinn 2: Forbered chili-lime-smøret

1. I en liten bolle blander du det smeltede smøret med limeskall, limesaft, chilipulver, røkt paprika og en klype salt.
2. Pensle hvert maiskolbe rikelig med chili-lime-smør.

Trinn 3: Grill maisen

1. Plasser den smørstekte maisen direkte på den varme, flate kokeplaten på Arteflame. Plasser den mot den varmeste midten for en rask steking, og flytt den deretter utover for å fullføre stekingen.
2. Roter ofte for jevn forkulling og karamellisering. Total steketid bør være omtrent 10–12 minutter.
3. Etter hvert som maisen koker, pensl av og til med mer chili-lime-smør for forbedret smak.
4. Når maisen er lett forkullet og mør, ta den av grillen og pynt med hakket koriander om ønskelig.

Tips

• Bruk fersk søt mais fra Ohio for den saftigste og søteste smaken.
• Plasser maisen på forskjellige varmesoner på Arteflame for å kontrollere karamellisering uten å brenne seg.
• Bruk smør over olje – det brunes fint og bærer bedre med seg chili-lime-smakene.
• Lag ekstra chili-lime-smør til å dryppe over maisen rett før servering.
• Arteflame flat top brenner maisen perfekt samtidig som den holder den saftig og smakfull.

Variasjoner

1. Meksikansk gatekorn: Smør grillet mais med majones, Cotija-ost og et dryss Tajín-krydder etter å ha penslet med chili-lime-smør.
2. Krydret honning-lime-mais: Bytt ut chilipulver med cayennepepper og tilsett 2 teskjeer honning i smørblandingen for en søt og krydret vri.
3. Grillet mais med hvitløk og urter: Bytt ut chili-lime-smør med hvitløkssmør og dryss over hakket persille og parmesan.
4. Kokosnøtt chili mais: Bruk kokosolje i stedet for smør og topp med ristet kokos og limeskall for en tropisk variant.
5. BBQ-mais: Bland 1 spiseskje av din favoritt-BBQ-saus inn i smørkombinasjonen for en røykfylt smaksforvandling.

Beste paringer

• Grillet biff med omvendt steking
• Frisk hagesalat med avokado og limevinaigrette
• Iskald meksikansk lager eller en sitrus-IPA
• Vannmelonsalat med feta og mynte

Konklusjon

Chili Lime Grilled Ohio Corn er en hyllest til sommerlig grilling og dristig smak. Grilling av mais på Arteflame skaper en søt, røykfylt perfeksjon, vakkert avsluttet med et hint av chili og frisk lime.Med nesten ingen rengjøring og ultraenkel oppstart, gjør Arteflame denne retten like enkel som den er imponerende.