Kylling Souvlaki Wraps Oppskrift på Arteflame Grill

Disse Kylling Souvlaki Wraps er fullpakket med middelhavssmaker. Kyllingen er marinert i en saftig, urtefylt blanding, grillet til saftig perfeksjon på Arteflame, og servert i varme pita-wraps med friskt pålegg og tzatzikisaus.

Ingredienser:

• 4 utbenede kyllingbryst, i terninger
• 1/4 kopp olivenolje
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron (saft og skall)
• 2 ts tørket oregano
• 1 ts malt spisskummen
• Salt og pepper etter smak
• 4 pitabrød eller flatbrød
• 1 kopp tzatziki saus
• 1/2 rødløk, i tynne skiver
• 1 kopp cherrytomater, halvert
• 1/2 agurk, i tynne skiver
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Valgfritt pålegg:

• Smuldret fetaost
• Kalamata oliven
• Salatblader

Instruksjoner:

1. Mariner kyllingen

I en bolle, visp sammen olivenolje, finhakket hvitløk, sitronsaft, sitronskall, oregano, spisskummen, salt og pepper. Tilsett kyllingen i terninger og bland til belegg. La kyllingen marinere i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer for maksimal smak.

2. Fyr opp Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved å tenne den med vegetabilsk olje-gjennomvåt papirhåndklemetode. Etter ca. 20 minutter vil midtristen være varm nok til å brenne, og den omkringliggende takken perfekt for jevn steking av kyllingterningene.

3. Grill kyllingen

Tre de marinerte kyllingterningene på spyd (valgfritt) og legg dem på den midterste grillristen for å steke i 2-3 minutter på hver side. Flytt spydene til den flate koketoppen for å fullføre stekingen i ytterligere 5-7 minutter, til kyllingen når 160 °F og er saftig med en gyllen skorpe.

4. Varm opp pitaene

Mens kyllingen griller legger du pitabrødene på ytterkanten av den flate takken for å varme seg i 1-2 minutter på hver side.

5. Sett sammen omslagene

Når kyllingen er ferdig, fjern den fra grillen og la den hvile i 5 minutter. Fyll hver pita wrap med grillet kylling, tzatzikisaus, skivet rødløk, agurk, cherrytomater og fersk persille. Legg til valgfritt pålegg som smuldret fetaost, oliven eller salat for ekstra smak.

6. Tjene

Pakk den fylte pitaen rundt toppingene og server umiddelbart, med ekstra tzatzikisaus ved siden av.

Tips:

• Mariner lenger vil forsterke smaken. Hvis du kan, mariner kyllingen i 2 timer eller over natten.
• Bruk varmesonene av Arteflame: Stek kyllingen i midten og stek ferdig på den kjøligere flate takken.

5 varianter:

1. Krydret Souvlaki: Tilsett 1 ts røde pepperflak eller varm saus til marinaden for et krydret kick.
2. Urtefylt souvlaki: Tilsett fersk rosmarin og timian i marinaden for en urteaktig smak.
3. Sitronurt souvlaki: Dobbel sitronsaft og -skall for en syrlig, sitrusaktig versjon.
4. Hvitløk Parmesan Souvlaki: Bland revet parmesanost inn i marinaden for en ekstra smakfull touch.
5. gresk yoghurt souvlaki: Tilsett 2 ss gresk yoghurt til marinaden for en mørne effekt og rikere smak.

Beste sammenkoblinger:

• Grillet zucchini eller aubergine
• Gresk salat med fetaost og oliven
• Stekt poteter med sitron og oregano
• Hummus og pitabrød