Kylling satay / kyllingvinger med peanøttsaus på grillen

Introduksjon

Velkommen til den smakfulle verdenen av Chicken Satay, tilberedt til perfeksjon på en Arteflame-grill. Denne oppskriften er en fantastisk måte å bringe et snev av sørøstasiatisk mat til grillen i bakgården. Den unike designen til Arteflame-grillen gir jevn varmefordeling, og sørger for at kyllingspydene er vakkert svidd på utsiden mens de forblir saftige og saftige på innsiden.

Ingredienser

• 3/4 kopp peanøttsmør
• 1/3 kopp brunt sukker
• 1/4 kopp vann
• 3 ss ris/cedereddik
• 2 ss soyasaus
• 4 ts krydret chilipasta
• 1 ts ristet sesamolje
• 1/2 ts hvitløk (finhakket)
• 3 pund kyllingvinger eller kyllingbryst
• 3 ss matolje (som olivenolje)
• 3 ss varm saus
• 1/4 kopp hakkede ristede peanøtter

Instruksjoner

Skyll kyllingvingene under kaldt rennende vann, og tørk deretter. Gni litt matolje på Arteflame-koketoppen og sørg for at den er varm nok til å lage mat på. Sett vingene på koketoppen og grill dem i ca 5 minutter. per side og snu dem. Stek til den er gyldenbrun og skinnet er sprøtt.

Til sataysausen bruker du en kjele og blander peanøttsmør, brunt sukker, vann, eddik, soyasaus, chilipasta, sesamolje og hvitløk. Rør sausen mens den koker i ca. 2 minutter, og flytt den deretter til der den holder seg varm, men ikke fortsetter å koke. Hvis sausen er for tykk, tilsett vann.

Når vingene er klare, kle dem med sataysausen og dryss noen av de hakkede peanøttbitene på dem for en god ordens skyld. Bruk resten av sausen til å dyppe. Hvis du bruker kyllingbryst, kan du skjære dem opp og sette dem på spyd eller servere som de er.

Nyte!

Tips

• For ekstra sprø kylling, kok den over middels høy varme og la den hvile før du dekker sausen.
• Juster chilipastaen for å kontrollere spiciness av sausen.
• Hvis sausen tykner for mye, tilsett litt varmt vann for å tynne den ut.

Variasjoner

• Prøv å bruke mandelsmør i stedet for peanøttsmør for en annen smak.
• For en sunnere versjon, bruk grillet kyllingbryst i stedet for vinger.
• Tilsett en skvis limejuice for ekstra syrlighet.

Beste sammenkoblinger

• Server med sjasminris eller en frisk agurksalat til et komplett måltid.
• Kombiner med en avkjølt thailandsk iste eller en sprø hvitvin.
• Nyt med en side av grillede grønnsaker for en balansert rett.

Konklusjon

Denne kylling satay-oppskriften er enkel å lage og fullpakket med dristige smaker. Enten du tilbereder den på grillen eller på kjøkkenet, bringer den fyldige og nøtteaktige sataysausen retten til et nytt nivå. Prøv denne oppskriften til din neste sammenkomst eller rett og slett når du vil ha et deilig måltid med et snev av krydder!