Chargrilled østers på grillen

Introduksjon

Grillede østers med hvitløks-sitronsaus: På Arteflame, drypp shucked østers med en blanding av olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper. Topp med parmesan og persille for en deilig, smeltet finish.

Ingredienser

• 6 shucked østers
• 1 fedd hvitløk
• Saft av 1 sitron
• 2 ss olivenolje
• Klyp havsalt (eller hvitløkssalt) og svart pepper
• 1 ts hakket persille
• Parmesanost (til barbering)

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflamen og gjør deg klar til grilling.
2. Lag sausen. Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløksalt og pepper i en blender eller bland dem sammen for hånd.
3. Legg åpnede østers direkte på midtristen.
4. Drypp sausen på toppen av de åpne østersene.
5. Dekk dem med en metallbolle eller et stort grytelokk i 3 - 5 minutter.
6. Ta av lokket og dryss fersk revet parmesan og persille på østersene.
7. Dekk dem igjen i 1 minutt eller til osten er smeltet.
8. Server varm og nyt!

Tips

• Bruk ferske østers for den beste smaken.
• Sørg for at grillen er forvarmet for jevn matlaging.
• Eksperimenter med forskjellige oster for variert smak.

Variasjoner

• Tilsett en skvett varm saus for et krydret kick.
• Prøv røkt paprika for en røykfylt smak.
• Bruk smør i stedet for olivenolje for en rikere smak.

Beste sammenkoblinger

• Nyt med en sprø hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Server sammen med en frisk grønn salat.
• Kombiner med ristet hvitløksbrød for et komplett måltid.

Konklusjon

Grillede østers med hvitløks-sitronsaus er en enkel, men gourmetrett som er perfekt for enhver anledning. Kombinasjonen av fersk sjømat, frisk sitron og velsmakende ost gir en appetittvekkende godbit. Prøv denne oppskriften i dag og nyt østers av restaurantkvalitet hjemme!