Char-Grilled Colorado Cornbread på arteflammen

Introduksjon

Opplev den autentiske smaken av Colorado-maisbrød med denne kulegrillede versjonen, tilberedt til perfeksjon på Arteflames flattoppsteke. Den jevne varmefordelingen sprer eksteriøret vakkert samtidig som det holder innsiden fuktig og smakfull. Perfekt for enhver utendørs sammenkomst!

Ingredienser

• 1 kopp maismel
• 1 kopp universalmel
• 1/4 kopp granulert sukker
• 1 ss bakepulver
• 1/2 ts salt
• 1 kopp helmelk
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 1 stort egg
• 1/2 kopp maiskjerner (ferske eller frosne)
• 2 ss smør (til matlaging)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varme i ca. 20 minutter til den flate toppen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered røren

1. I en bolle, visp sammen maismel, mel, sukker, bakepulver og salt.
2. I en annen bolle blander du melk, smeltet smør og egg.
3. Kombiner våte og tørre ingredienser, rør til jevn.
4. Brett inn maiskorn.

Trinn 3: Kok maisbrødet

1. Smelt 2 ss smør på Arteflame flat steketopp.
2. Hell røren på rist i jevne porsjoner.
3. Stek til kantene er sprø og gyllenbrune, ca 3-4 minutter per side.
4. Snu og stek den andre siden til den er gylden og helt stivnet.

Trinn 4: Server og nyt

1. Ta av grillen og la avkjøles litt.
2. Serveres lun med smør eller honning.

Tips

• For ekstra smak, tilsett jalapeños i terninger eller revet ost i røren.
• Bruk en slikkepott til å løfte maisbrødet forsiktig for å sjekke at det er ferdig før du snur det.
• Stek i ytterkanten av koketoppen hvis du foretrekker en mildere varme.

Variasjoner

1. Osteaktig maisbrød: Bland inn 1/2 kopp revet cheddarost.
2. Krydret maisbrød: Tilsett 1 jalapeño i terninger og 1/2 ts cayennepepper.
3. Søt honning maisbrød: Drypp honning i røren for et snev av sødme.
4. Urtemaisbrød: Bland inn fersk hakket rosmarin og timian.
5. Bacon maisbrød: Rør inn smuldret kokt bacon for røykighet.

Beste sammenkoblinger

• Røkt brisket
• Grillet biff
• BBQ-ribbe
• Grillede grønnsaker
• Smørt honningdryss

Konklusjon

Kulegrillet Colorado maisbrød er en deilig måte å få frem rike smaker og teksturer ved å bruke Arteflame. Enten du kombinerer det med kjøtt eller nyter det alene, er dette maisbrødet den perfekte godbiten utendørs.