Kaviar og hummer toast - på arteflamgrillen

Introduksjon

Opplev luksus med grillet kaviar og hummertoast på Arteflame-grillen. Denne elegante retten kombinerer saftig hummer, kremet crème fraîche og utsøkt kaviar, garnert med gressløk og sitron.

Grillet kaviar- og hummertoast på Arteflame-grillen

Ingredienser:

• 4 hummerhaler
• 1 fransk baguette, skåret i 1/2 tommers biter
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp gressløk, finhakket
• 1/2 kopp crème fraîche
• 4 ss kaviar (valgfritt utvalg)
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• Sitronskiver, til servering
• Ekstra virgin olivenolje

Instruksjoner:

Forbered hummeren:

Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme. Bruk en kjøkkensaks og skjær gjennom det øverste skallet på hummerhalene på langs. Trekk skallet litt opp og løft hummerkjøttet ut, legg det på toppen av skallet (sommerfuglstil).

Krydre hummeren:

Pensle hummerkjøttet med olivenolje og smak til med salt og pepper.

Grill hummeren:

Legg hummerhalene med skallsiden ned på grillen. Grill i ca 5-7 minutter, eller til kjøttet er ugjennomsiktig og gjennomstekt. Unngå overkoking. Fjern fra grillen og la avkjøles litt. Kutt opp hummerkjøttet i passe store biter.

Forbered hvitløkssmørtoasten:

I en liten bolle blander du smeltet smør med hakket hvitløk. Pensle baguetteskivene med hvitløkssmøret.

Grill toast:

Legg de smørsmurte baguetteskivene på grillen. Grill hver side i ca 1-2 minutter, til de er gylne og sprø.

Sett sammen toast:

Smør et tynt lag med crème fraîche på hver grillet baguetteskive. Legg den hakkede grillede hummeren på toppen av crème fraichen. Hell en liten mengde kaviar på toppen av hummeren.

Pynt:

Dryss hakket gressløk over toastene. Server med sitronbåter ved siden av.

Tjene:

Nyt denne luksuriøse grillede kaviar- og hummertoasten umiddelbart, og tilbyr en unik blanding av røykfylte, rike og sofistikerte smaker. Denne oppskriften gir et snev av eleganse til din utendørs grilling, perfekt for spesielle anledninger eller for å imponere gjester med din kulinariske stil på Arteflame-grillen.

Tips

• Bruk fersk hummer for best smak og mørhet.
• Ikke overkok hummeren da den kan bli seig.
• Velg kaviar av høy kvalitet for en raffinert smak.
• For ekstra smak, rist baguetten over indirekte varme for å unngå å brenne seg.

Variasjoner

• Bytt ut crème fraîche med mascarpone for en fyldigere smak.
• Bruk røkelaks i stedet for hummer for en annen sjømatvri.
• Prøv forskjellige typer kaviar for å finne ditt foretrukne valg.
• Tilsett en skvett trøffelolje for et ekstra lag med luksus.

Beste sammenkoblinger

• Champagne eller musserende vin kompletterer sjømaten og kaviaren vakkert.
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc forsterker rettens friskhet.
• Server sammen med en lett salat med sitrusdressing for balanse.
• Kombiner med stekt asparges eller grillet zucchini for et komplett måltid.

Konklusjon

Grillet kaviar- og hummertoast er en luksuriøs rett perfekt for spesielle anledninger.Med sin røykfylte hummer, kremete crème fraîche og overbærende kaviar, bringer den raffinement til enhver sammenkomst. Imponer gjestene dine med denne elegante grillede nytelsen.