Karibisk rykk grillet Florida spiny hummer

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen og gjør deg klar for en smaksfylt karibisk-inspirert sjømatopplevelse. Denne Caribbean Jerk Grilled Florida Spiny Lobster-oppskriften gir appetittvekkende grillede hummerhaler fylt med dristige jerk-krydder og en smøraktig finish. Ved å bruke Arteflames sentergrillrister for høy temperatur oppnår du perfekt brenning ved å låse inn hummerens juice før du avslutter tilberedningsprosessen på den flate koketoppen. La oss dykke ned i denne tropiske grillgleden!

Ingredienser

• 4 Florida hummerhaler
• 2 ss rykkrydder
• 4 ss usaltet smør, smeltet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss fersk limejuice
• 1 ss frisk persille, hakket
• Salt og pepper etter smak
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)
• 3 papirservietter (til opptenning av grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved på toppen av serviettene og tenn dem.
3. La bålet bygge i ca 20 minutter til grillen når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered hummeren

1. Bruk kjøkkensaks til å kutte ned toppen av hvert hummerskall på langs.
2. Trekk hummerkjøttet forsiktig litt ut av skallet mens du holder det festet.
3. Pensle hver hale med smeltet smør og krydre sjenerøst med rykkrydder.

Trinn 3: Stek på den midtre grillristen

1. Plasser hummerhalene med kjøttsiden ned på midtristen ved 1000F i 1-2 minutter for å brenne.
2. Vend halene og stek skallsiden ned i ytterligere 2 minutter.

Trinn 4: Fullfør matlagingen på den flate koketoppen

1. Flytt de brente hummerhalene til den flate koketoppen hvor varmen er litt lavere.
2. Dekk hver hale med ekstra smeltet smør, hakket hvitløk og limejuice.
3. Kok i ytterligere 4-5 minutter eller til den indre temperaturen når 130F.
4. Fjern fra grillen når temperaturen når 115F, da hummeren vil fortsette å koke av varmen.

Trinn 5: Server og pynt

1. Dryss nyhakket persille over hummerhalene.
2. Server umiddelbart med limebåter ved siden av.

Tips

• Fjern alltid hummer fra grillen 15F før ønsket temperatur for å forhindre overkoking.
• Bruk fersk limejuice for den beste smaksbalansen mot jerkkrydderet.
• Kombiner med grillede søte plantains eller frisk mangosalsa for en ekte karibisk fest.

Variasjoner

• Honey Jerk Hummer: Bland honning inn i smøret for en litt søt og krydret finish.
• Hvitløkssmør Hummer: Bruk stekt hvitløk og ekstra smør for en fyldig, velsmakende vri.
• Krydret Cajun Hummer: Bytt ut rykkrydder med Cajun-krydder for en sørlig vri.
• Urtesmør Hummer: Tilsett timian, basilikum og rosmarin i smørblandingen for en aromatisk touch.
• Citrus Zest Hummer: Dryss appelsin- og sitronskall for en frisk, syrlig smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillede søte plantains
• Kokos ris
• Frisk mangosalsa
• Ananas coleslaw
• Avkjølt tropisk hvitvin eller en romcocktail

Konklusjon

Grilling av hummer på Arteflame bringer frem utrolige smaker med den perfekte balansen mellom varme og bruning.Rykkrydderet gir et dristig kick, mens smøret og limejuicen holder alt saftig og smakfullt. Enten for en spesiell anledning eller en helgegrill, er denne karibiske Jerk Grilled Florida Spiny Lobster den ultimate grillede sjømatretten.