Kanadisk brannstekt rødbeter med geitost

Introduksjon

Fyr opp din Arteflame-grill for denne kanadisk-inspirerte ildstekte rødbetene med geitost. Grilling av rødbeter over åpen flamme forbedrer deres naturlige sødme samtidig som de får en deilig røykfylt dybde. Ferdig med kremet geitost og en balsamicoglasur, er denne retten en vakker og smakfull side som garantert vil imponere.

Ingredienser

• 4 mellomstore rødbeter, vasket og trimmet
• 2 ss usaltet smør
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 3 oz geitost, smuldret
• 2 ss balsamicoglasur
• 1 ss friske timianblader

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. Vent ca 20 minutter til grillen er klar for tilberedning.

Trinn 2: Grill rødbetene

1. Legg hele rødbeter direkte på den flate stekepannen nær det varmere midten.
2. Dekk dem lett med smør og strø over havsalt og sort pepper.
3. Snu rødbetene av og til, og la dem koke jevnt i ca 45 minutter, eller til de er gaffelmøre.
4. Når de er kokt, fjerner du dem fra varmen og lar dem avkjøles litt.

Trinn 3: Skrell og skjær rødbetene i skiver

1. Bruk et papirhåndkle og gni forsiktig av beteskallene (de skal lett løsne).
2. Skjær rødbetene i tynne skiver eller skiver.

Trinn 4: Sett sammen fatet

1. Anrett rødbetene i skiver på et serveringsfat.
2. Topp med smuldret geitost.
3. Drypp med balsamicoglasur.
4. Pynt med friske timianblader.

Tips

• For ekstra røyksmak, la rødbetene forkulle litt på koketoppen.
• Juster steketemperaturen ved å flytte rødbetene nærmere eller lenger fra midten.
• Bruk en tildekket tallerken for å beholde varmen ved senere servering.

Variasjoner

1. Honning stekt variant: Drypp med honning før grilling for et karamellisert preg.
2. Krydret lønnvariasjon: Tilsett en klype cayennepepper og lønnesirup under stekingen.
3. Variasjon av nøtter og frø: Dryss ristede valnøtter eller solsikkefrø for ekstra crunch.
4. Citrus Twist: Tilsett fersk appelsinskall og juice før servering for en lys smak.
5. Herby Delight: Kast grillede rødbeter med fersk basilikum og mynte for en forfriskende smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff eller rotisserie kylling
• Sprøtt håndverksbrød
• Fet rødvin som Cabernet Sauvignon
• Frisk ruccolasalat med valnøtter

Konklusjon

Opplev den perfekte balansen mellom røykfylte, søte og syrlige smaker i denne ildstekte rødbeter med geitost-oppskrift. Arteflame-grillen sørger for en jevn steking samtidig som den tilfører rødbetene en uimotståelig røyk. Perfekt for enhver anledning!