California grillet gresskar med krydret honning

Introduksjon

Denne California-inspirerte grillede gresskaroppskriften er en fantastisk måte å feire sesongens smaker på. Arteflame-grillen sørger for perfekt karamellisering samtidig som den holder teksturen saftig og mør. Å drysse den varme krydrede honningen over de sverte gresskarskivene får frem en uforglemmelig dybde av sødme og varme.

Ingredienser

• 1 lite gresskar, skrelt og skåret i ½-tommers skiver
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss kanel
• 1 ts muskatnøtt
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 kopp honning
• 1/2 ts malt nellik
• 1/2 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved over toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til den flate toppen når optimal temperatur.

Trinn 2: Forbered gresskaret

1. Skjær gresskaret i ½-tommers tykke skiver.
2. Pensle skivene med smeltet smør og strø over kanel, muskat, brunt sukker og havsalt.

Trinn 3: Grill gresskaret

1. Legg gresskarskivene på den flate koketoppen nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i ca 3-4 minutter på hver side til de er karamelliserte og litt møre.
3. Flytt skivene mot den ytre koketoppen for å holde varmen mens du tilbereder den krydrede honningen.

Trinn 4: Lag krydret honning

1. Varm honningen på den ytre platetoppen, i en liten varmesikker tallerken.
2. Rør inn malte nellik og vaniljeekstrakt.
3. Drypp den varme krydrede honningen over de grillede gresskarskivene før servering.

Tips

• Bruk et modent gresskar for naturlig sødme og bedre karamellisering.
• Grill gresskaret nærmere midten av koketoppen for en rask bruning, og flytt det deretter utover for å holde det varmt.
• Arteflames flate topprist forhindrer brenning samtidig som den produserer jevn brenning.
• Nymalte krydder vil gi en mer levende smak.
• Server umiddelbart for best smak og konsistens.

Variasjoner

• Maple Glasert: Bytt ut honning med lønnesirup og tilsett en klype cayenne for et søtt og krydret kick.
• Velsmakende urt: Dryss gresskaret med rosmarin og timian og bytt ut brunt sukker med parmesan.
• Nutty Delight: Dryss hakkede pekannøtter eller valnøtter før servering for ekstra crunch.
• Appelsin Zest: Tilsett nyrevet appelsinskall i den krydrede honningen for et sitrusaktig pift.
• Chili honning: Bland en dæsj chiliflak inn i honningen for en krydret-søt kontrast.

Beste sammenkoblinger

• Grillede pinnekjøtt med en kanel rub
• Krydret eplecider for en koselig drikke
• Ristede valnøtter og fetasalat
• Stekt rosenkål for et godt balansert måltid
• Vaniljeis for en herlig dessertkombinasjon

Konklusjon

Denne California-inspirerte grillede gresskaroppskriften er en fantastisk måte å feire sesongens smaker på. Arteflame-grillen sørger for perfekt karamellisering samtidig som den holder teksturen saftig og mør. Å drysse den varme krydrede honningen over de sverte gresskarskivene får frem en uforglemmelig dybde av sødme og varme.