Buffalo-stil vinger på gjenstanden | Sprø og krydret

Introduksjon

Lag sprø, saftige vinger i bøffelstil rett på Arteflame-grillen! Disse vingene er kastet i en klassisk krydret bøffelsaus og grillet til perfeksjon. Matlaging på Arteflame gir deg den uimotståelige sprøden uten å brenne seg, takket være den jevne varmefordelingen. Perfekt for en spilledag eller en hvilken som helst utendørssamling.

Ingredienser

• 8 hele kyllingvinger
• 3 ts. vegetabilsk olje eller smeltet smør
• Salt og pepper, etter smak
• ½ ts. hvitløkspulver
• ½ ts. løk pulver
• Bøffelsaus:
  • ½ kopp varm saus (som Frank's RedHot)
  • 4 ss. usaltet smør, smeltet
  • 1 ss. hvit eddik
  • 1 ts. Worcestershire saus
  • ¼ ts. kajennepepper (valgfritt, for ekstra varme)

Valgfri:

• Selleristaver og blåmuggostdressing til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

Start med å forberede Arteflame-grillen. Stable ved over papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje, tenn dem og la grillen forvarme i ca. 20 minutter. Den midterste grillristen vil bli varm for å brenne, mens den flate koketoppen som omgir den vil tillate jevn matlaging.

Trinn 2: Forbered kyllingvingene

Skyll kyllingvingene under kaldt vann, og tørk dem deretter med papirhåndklær for å sikre at de blir sprø. I en stor bolle eller plastpose kaster du vingene med vegetabilsk olje, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper, og sørg for at de er jevnt belagt.

Trinn 3: Lag bøffelsausen

Mens grillen varmes opp, tilbered bøffelsausen. I en liten bolle, visp sammen varm saus, smeltet smør, hvit eddik, Worcestershire-saus og cayennepepper (hvis du bruker). Sett til side.

Trinn 4: Grill vingene

Når Arteflame er varm, smør den flate koketoppen lett for å unngå å sette seg fast. Plasser vingene på takken, plasser dem nærmere midten for høyere varme. Grill vingene i ca 4 til 5 minutter per side, vend forsiktig for å unngå å brenne.

For en ekstra sprø, brun vingene kort på den midterste grillristen før du flytter dem til den flate koketoppen for å fullføre stekingen. Tør vingene med fersk bøffelsaus i løpet av de siste minuttene av grillingen for å forsterke smaken.

Trinn 5: Kok til perfeksjon

Grill til vingene er gyldenbrune og sprø, og den indre temperaturen når 165 °F. Beveg vingene rundt de forskjellige varmesonene på den flate koketoppen for å sikre jevn tilberedning og forhindre overbruning.

Trinn 6: Ha i bøffelsaus

Når vingene er ferdig stekt, fjern dem fra grillen og sleng dem umiddelbart i bøffelsausen. Varmen vil hjelpe sausen til å klamre seg perfekt til vingene.

Trinn 7: Server

Server bøffelvingene med stangselleri og en side med blåmuggostdressing til dipping. Nyt de krydrede, syrlige smakene med den tilfredsstillende crunchen fra grillen!

Tips

• Omvendt sear metode: Start med å brenne vingene på midtristen, og stek dem deretter ferdig på den flate takken for jevne sprø.
• Saus tips: Kast alltid vingene i fersk saus etter grilling for å unngå å brenne sausen på grillen.
• Varmekontroll: Bruk de forskjellige varmesonene til Arteflame for å sikre jevn matlaging uten å brenne seg.

Variasjoner

1. Milde Buffalo Wings

Bruk mindre kajennepepper og bland ekstra smør inn i sausen for en mildere, mer kremet versjon.

2. Honey Buffalo Wings

Tilsett 2 ss. av honning til bøffelsausen for en søt og krydret vri.

3. Hvitløk Parmesan Buffalo Wings

Kast vingene i bøffelsaus, og dryss deretter over revet parmesan og hakket hvitløk for en fyldig, velsmakende smak.

4. Spicy Buffalo Wings

Øk cayennepepperen og tilsett en dæsj sriracha for et ekstra brennende kick.

5. Smoky Buffalo Wings

Bland 1 ts. av røkt paprika i bøffelsausen for en røykfylt, krydret smak.

Beste sammenkoblinger

• Selleripinner: En kjølig, sprø side som balanserer ut varmen.
• Grillet mais: Søt, forkullet mais komplementerer de dristige bøffelsmakene.
• Søtpotetfries: Sprø og søte pommes frites står vakkert i kontrast til de krydrede vingene.

Konklusjon

Vingene i bøffelstil tilberedt på Arteflame-grillen har den perfekte balansen mellom sprøhet, saftig kjøtt og syrlig varme fra bøffelsausen. Å grille dem på Arteflame sikrer at du får en jevn kokk med den karakteristiske brunen, noe som gjør disse vingene til en må-prøve for din neste utendørssamling.