Britisk branngrillede Yorkshire Pudding Wraps

Introduksjon

Fyr opp Arteflame-grillen og gjør deg klar til å lage de mest smakfulle, ildgrillede Yorkshire-puddingwrapene. Denne retten handler om å lage en perfekt stekt og saftig roastbifffylling, innkapslet i en lett grillet Yorkshire pudding wrap for en utrolig kombinasjon av teksturer og smaker. Høytemperaturen på Arteflame-grillens senterrist låser inn juice mens den flate toppen sikrer en jevn gylden finish – noe som gjør hver bit til ren perfeksjon.

Ingredienser

• 2 kopper universalmel
• 2 kopper helmelk
• 4 store egg
• 1/2 ts salt
• 1 lb roastbiff (tynne skiver)
• 2 ss smør
• 1 kopp biffsaus
• 1 ts sort pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• Frisk persille til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de oljevåte serviettene i grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered Yorkshire pudding wraps

1. I en bolle, visp sammen mel, melk, egg og salt til en jevn masse.
2. Hell små runder med røre på den flate koketoppen for å lage tynne, pannekakelignende puddinger.
3. La steke i 2-3 minutter på hver side til de er gyldne, og sett deretter til side.

Trinn 3: Grill roastbiffen

1. Plasser den skivede roastbiffen på den midterste grillristen og stek i ca. 30 sekunder på hver side for å varme den gjennom.
2. Flytt til den flate koketoppen og smak til med svart pepper, hvitløkspulver og løkpulver.
3. Tilsett smør til oksekjøttet og vend det godt inn i det smeltede smøret.

Trinn 4: Varm opp sausen

1. Hell biffsausen på det ytre området av koketoppen og rør til den er gjennomvarme.

Trinn 5: Sett sammen omslagene

1. Legg hver Yorkshire pudding wrap flat og fyll med grillede biffskiver.
2. Drypp varm saus over biffen.
3. Rull sammen wraps og sett tilbake på den flate koketoppen for å gjøre utsiden lett sprø.

Trinn 6: Server

1. Fjern wraps fra grillen og pynt med fersk persille.
2. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• Fjern biffen fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under måltemperaturen din – den fortsetter tilberedningen utenfor grillen.
• For sprø wraps, grill dem i ytterligere 30 sekunder per side før servering.
• Juster varmesonene på Arteflame-pinnen for å finne den perfekte grilltemperaturen.

Variasjoner

• Osteaktig Yorkshire Wrap: Tilsett revet cheddar eller sveitserost til biffen før du ruller sammen wrap.
• Krydret Yorkshire Wrap: Tilsett en klatt krydret pepperrotsaus i wrapen for ekstra varme.
• Yorkshire Wrap med sopp og løk: Surr sopp og karamellisert løk på den flate toppen, og legg dem deretter til biffen før du ruller.
• BBQ Yorkshire Wrap: Bytt ut biffsausen med en syrlig BBQ-saus.
• Frokost Yorkshire Wrap: Fyll med eggerøre, bacon og et snev av varm saus for en morgenvri.

Beste sammenkoblinger

• Stekt rotgrønnsaker tilberedt på den flate koketoppen.
• En lett britisk ale eller fyldig rødvin.
• Grillet asparges eller rosenkål.

Konklusjon

Disse branngrillede Yorkshire-pudding-wrapene kombinerer den rike komforten til en tradisjonell britisk rett med den uslåelige bruningen til en grill med åpen flamme. Hver bit er fullpakket med saftig roastbiff, varm saus og den subtile sprøen til en lett grillet Yorkshire-wrap. Du vil elske hvor enkel og smakfull denne oppskriften er når du bruker Arteflame-grillen.