Bourbon whisky smash burger

Introduksjon

Unn deg Bourbon Smash-burgere, grillet til perfeksjon på Arteflame. Disse saftige burgerne er laget av en blanding av cheddar- og pepper jack-ost, og byr på en symfoni av dristige, røykfylte smaker.

Ingredienser:

• 1,5 pund kjøttdeig (80/20 blanding for best smak)
• 1/4 kopp bourbon
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• 4 hamburgerbrød
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 4 skiver cheddarost
• 4 skiver pepper jack-ost
• Valgfritt topping: salat, tomatskiver, sylteagurk, karamelliserte løk
• Tilbehør: ketchup, sennep, majones, BBQ-saus
• 1 ss vegetabilsk olje (til grillen)

Instruksjoner:

1. Mariner biffen:

   • Bland kjøttdeigen med bourbon, finhakket hvitløk og hakket løk i en stor bolle. La det marinere i 30 minutter i kjøleskapet.

2. Form okseboller:

   • Del det marinerte kjøttet i åtte like store porsjoner og form dem forsiktig til baller.

3. Forvarm Arteflame-grillen:

   • Fyr opp Arteflame-grillen din, og varm den opp til middels høy temperatur.

4. Smør grillen:

   • Pensle Arteflame-grillplaten lett med vegetabilsk olje.

5. Knus burgerne:

   • Legg oksekjøttbollene på grillen. Bruk en stekespade til å trykke godt ned på hver ball slik at den blir flat til en karbonade, omtrent 1,25 cm tykk. Krydre med salt og pepper.

6. Grill burgerne:

   • Grill karbonadene i 2–3 minutter på den ene siden til de har fått en gyllenbrun skorpe. Snu karbonadene og legg umiddelbart en skive cheddarost på fire karbonader og en skive pepper jack på de fire andre. Grill i ytterligere 2–3 minutter.

7. Rist bollene:

   • Rist brødene lett på grillen i omtrent 1 minutt til de er lett gyldne.

8. Sett sammen burgerne:

   • Legg én burger med cheddarost og én burger med pepper jack-ost på de nederste bollene. Legg til ekstra topping og krydder etter ønske.

9. Tjene:

   • Legg den andre halvdelen av brødet på toppen og server varmt.

Tips

• For best mulig smak, la karbonadene hvile i et minutt før servering.
• Bruk en solid stekespade til å presse karbonadene ned for bedre karamellisering.
• Tilpass toppingene dine slik at de matcher din favorittburgersmaksprofil.

Variasjoner

• Bytt ut bourbonen med whisky eller rom for en annen smaksdybde.
• Prøv blåmuggost i stedet for cheddar og pepper jack for en kraftigere smak.
• Bruk briochebrød for en litt søtere og fyldigere burgeropplevelse.

Beste paringer

• Kombiner med en røykfylt bourbon-basert cocktail for å forsterke smakene.
• Server sammen med sprø søtpotetfries for en deilig kontrast.
• En fersk coleslaw gir burgeren en sprø og forfriskende balanse.

Konklusjon

Nyt Bourbon Smash-burgerne dine med en herlig kombinasjon av to oster, som gir måltidet ditt et variert utvalg av smaker og teksturer. Bourbon-infusjonen og den unike grillingen på Arteflame-grillen sørger for en saftig og smakfull burgeropplevelse.