Bourbon henger biffer på gjenstandens grill

Introduksjon

av @Big Swede BBQ

Nyt de dristige smakene av bourbonmarinerte hengesteker og ekspertstekte grønnsaker, mesterlig tilberedt av @Big Swede BBQ på Arteflame-grillen, for en gourmet BBQ-opplevelse.

Tilberedt på Arteflame Grill

Ingredienser:

For Hanger Steaks:

• 3 Hanger Steaks
• Extra Virgin Olivenolje

For marinaden:

• 3 ss soyasaus
• 2 ss fiskesaus
• 1 ss fermentert svart hvitløk, most
• 2 ss dijonsennep
• 1 ss Porcini-sopppulver
• 1 ss Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 ts sort pepper
• 2 ts havsalt
• 6 oz Bourbon Whisky

For grønnsakene:

• Diverse grønnsaker (f.eks. paprika, zucchini, asparges)
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Ponzu saus

Instruksjoner:

1. Forbered marinaden:

   • Bland sammen soyasaus, fiskesaus, svart hvitløk, dijonsennep, porcini-sopppulver, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, svart pepper, havsalt og bourbon whisky i en bolle.

2. Mariner biffene:

   • Kutt opphengsbiffene og fjern eventuell gristle.
   • Legg biffene i en matsikker pose eller bolle, hell marinaden over dem og bland godt.
   • Mariner over natten eller i minst 3 timer.

3. Forbered grønnsakene:

   • Trim og skjær grønnsakene i biter som egner seg til grilling.
   • Kast grønnsakene med litt soyasaus, olivenolje og Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.

4. Grill grønnsaker og biff:

   • Forvarm Arteflame plancha til høy varme for direkte tilberedning.
   • Grill grønnsakene til de er stekt, drypp med Ponzu-saus under grillingen.
   • Grill opphengsbiffene til middels sjeldne, ca 4-5 minutter på hver side.
   • Ta ut biffene og la dem hvile noen minutter.

5. Tjene:

   • Skjær opphengsbiffene mot kornet.
   • Server biffskivene med de stekte grønnsakene på et stort serveringsbrett.

Tips

• For maksimal smak, la biffene marinere over natten.
• Bruk høykvalitets bourbon for en rik, røykfylt smak.
• La biffene hvile i minst 5 minutter før de skjæres i skiver for å beholde saften.

Variasjoner

• Bytt hengesteker med ribeye eller flankesteak om ønskelig.
• Prøv forskjellige grønnsaker som sopp, cherrytomater eller aubergine.
• Tilsett et spicy kick med chiliflak i marinaden.

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med en røykfylt bourbon-cocktail for en sømløs match.
• Grillet hvitløksbrød er et perfekt tillegg for å suge opp juice.
• En enkel grønn salat med en sitrusvinaigrette balanserer rikdommen.

Konklusjon

Nyt denne smakfulle kombinasjonen av bourbonmarinerte bøffer og stekte grønnsaker, et perfekt måltid som viser allsidigheten og fortreffeligheten til Arteflame-grillen.