Belgiske vinterrotgrønnsaker på grillen

Introduksjon

Nyt den perfekte blandingen av karamelliserte neper, gulrøtter og pastinakk grillet til sprø perfeksjon på Arteflame-grillen. Denne metoden forbedrer deres naturlige sødme, og skaper en deilig røyksmak som passer godt til enhver grillrett.

Ingredienser

• 2 store kålrot, skrellet og skåret i skiver
• 3 store gulrøtter, skrelles og kuttes i tykke skiver
• 3 pastinakk, skrelt og kuttet i tykke skiver
• 3 ss smør, smeltet
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts friske timianblader

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene inne i grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent i ca. 20 minutter til koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered rotgrønnsakene

1. Kombiner kålrot, gulrøtter og pastinakk i en stor bolle.
2. Drypp med smeltet smør og bland for å dekke jevnt.
3. Smak til med havsalt, sort pepper, røkt paprika, hvitløkspulver og frisk timian.

Trinn 3: Grill grønnsakene

1. Legg de krydrede rotgrønnsakene direkte på den flate koketoppen.
2. Plasser dem nærmere midten for en høyere varme.
3. La dem koke i ca. 8-10 minutter, vend dem av og til for å unngå å brenne seg.

Trinn 4: Fullfør til perfeksjon

1. Flytt grønnsakene til de ytre kantene av koketoppen for å fortsette tilberedningen på lavere varme.
2. Kok i ytterligere 10-12 minutter til de er møre inni og sprø utvendig.
3. Ta av grillen og server umiddelbart.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for bedre smak og en gyllenbrun skorpe.
• Ordne grønnsaker i forskjellige varmesoner for å opprettholde jevn matlaging.
• Finhakk frisk timian og strø på toppen etter grilling for ekstra aroma.

Variasjoner

1. Krydret belgisk blanding: Tilsett en klype cayennepepper for varme og en skvett honning for balanse.
2. Herb-Infunded Delight: Kast med rosmarin og oregano for en urteaktig vri.
3. Parmesan skorpe: Dryss over nyrevet parmesan i løpet av de siste 5 minuttene av grillingen.
4. Balsamico glasert: Drypp med balsamicoreduksjon før servering for en søt tang.
5. Maple Dijon Fusion: Bland inn en spiseskje dijonsennep og lønnesirup for en dristig, søtt og velsmakende smak.

Beste sammenkoblinger

• Perfekt stekt biff
• Grillet laks
• Forkullet rosenkål
• Stekt hvitløkssmørsopp
• Fransk crusty brød

Konklusjon

Å grille disse belgisk-inspirerte vinterrotgrønnsakene på Arteflame-grillen får frem deres naturlige karamellisering samtidig som de holder dem møre inni. Prøv forskjellige varianter og nyt de rike smakene med ditt favorittgrillede kjøtt.