Belgisk vintergrillet Camembert med crusty brød

Introduksjon

Varm opp med denne overbærende belgiske vintergrillede camemberten, smeltet til kremet perfeksjon på Arteflame-grillen. Osten grilles i folie til den er luksuriøs myk, klar til å øses opp med sprøtt, gyllenbrunt skorpebrød. En perfekt rett for sammenkomster i kaldt vær, denne metoden fremhever ostens rikdom samtidig som den tilfører en subtil røyksmak fra vedilden. Kombiner den med frisk frukt, nøtter eller en skvett honning for en uforglemmelig opplevelse som smelter i munnen.

Ingredienser

• 1 hjul camembert ost
• 1 sprø baguette, i skiver
• 2 ss smør, smeltet
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss honning
• 1 ss hakket fersk rosmarin
• 1 ss hakkede valnøtter (valgfritt)
• Salt og sort pepper, etter smak
• Aluminiumsfolie

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje over tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La grillen varme i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered Camembert

1. Plasser camemberten i midten av et stort stykke aluminiumsfolie.
2. Drypp honning over toppen av osten.
3. Dryss frisk rosmarin og hakkede valnøtter på toppen.
4. Pakk osten godt inn i folien.

Trinn 3: Grill camemberten

1. Plasser Camembert på Arteflame flat steketopp, nær midten der temperaturen er høyere.
2. Grill i ca 10-12 minutter, roter av og til, til osten føles myk og klebrig inni.

Trinn 4: Rist brødet

1. I en liten bolle blander du smeltet smør med hakket hvitløk.
2. Pensle den skivede baguetten med hvitløkssmøret.
3. Legg brødet på Arteflame-pinnen, litt lenger fra midten der det er litt kjøligere.
4. Grill i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø.

Trinn 5: Server

1. Pakk forsiktig ut den smeltede camemberten.
2. Server umiddelbart med den ristede baguetten til dipping.
3. Smak til med salt og sort pepper etter smak.

Tips

• Sørg for at osten varmes jevnt ved å rotere og flytte den på koketoppen.
• Bruk fersk, høykvalitets camembert for den beste smaken.
• La osten hvile i 1-2 minutter før servering for å få satt den smeltede teksturen.

Variasjoner

1. Trøffel Camembert: Tilsett en skvett trøffelolje og dryss over barbert trøffel før den smeltes.
2. Krydret camembert: Dryss røde pepperflak og drypp med varm honning for en krydret vri.
3. Fiken- og nøttecamembert: Topp med skivede tørkede fiken og mandler for en søt og nøtteaktig balanse.
4. Smoky Bacon Camembert: Tilsett smuldret sprøtt bacon for en velsmakende-røykaktig smak.
5. Pecan- og tranebærcamembert: Pynt med tørkede tranebær og ristede pekannøtter for et festlig preg.

Beste sammenkoblinger

• Kombiner med et dristig belgisk øl som Chimay Blue for et rikt, maltet komplement.
• Nyt med en tørr hvitvin som Sauvignon Blanc for å balansere kremet.
• Server sammen med ferske epler, pærer og druer for en forfriskende kontrast.

Konklusjon

Belgisk vintergrillet camembert er en enkel, men luksuriøs rett, perfekt for enhver anledning.Arteflame-grillen fremhever smakene, smelter osten til en kremet perfeksjon mens den sprøer brødet vakkert. Prøv forskjellige pålegg for å tilpasse retten til dine preferanser og nyt en varm, smeltende opplevelse.