BBQ Maple-Glazed Idaho Bacon Skewers

Introduksjon

Disse BBQ Maple-Glaserte Idaho Bacon-spydene er den perfekte kombinasjonen av røykfylt, søtt og sprø. Tykkskåret Idaho-bacon grilles til perfeksjon på Arteflame, og låser inn all den røykfylte godsaken mens den karamelliserer lønnsglasuren for en uimotståelig finish. Resultatet? Et appetittvekkende baconspyd som er fullpakket med dristige smaker og en perfekt crunch. Ideell for forretter, BBQ-fester eller en morsom helgegodbit!

Ingredienser

• 1 lb tykkskåret Idaho-bacon
• 1/4 kopp ren lønnesirup
• 1 ss dijonsennep
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts sort pepper
• Trespyd (bløtlagt i vann i 30 minutter)
• 2 ss usaltet smør, smeltet

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved på toppen.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
4. Om ca 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered glasuren

1. I en bolle blander du lønnesirup, dijonsennep, røkt paprika og sort pepper.
2. Sett til side for glasering av baconet.

Trinn 3: Spidd baconet

1. Tre hver baconstrimmel på et trespyd i et vevemønster.
2. Pensle hvert spyd lett med smeltet smør.

Trinn 4: Brun baconspydene

1. Plasser spydene på den midtre grillristen for en rask brenning ved 1000 °F.
2. Stek i ca 30 sekunder på hver side for å låse inn smaker.

Trinn 5: Flytt til den flate koketoppen for jevn matlaging

1. Overfør spydene til den flate koketoppen.
2. Stek nær midten i 5-6 minutter, snu av og til.
3. Pensle med lønneglasur med få minutters mellomrom.

Trinn 6: Endelig glasur og fjerning

1. Når baconet får en sprø konsistens, fjern det fra grillen 15°F før ønsket ferdighet.
2. Drypp med ekstra lønneglasur før servering.

Tips

• Legg trespyd i bløt i minst 30 minutter for å unngå brenning.
• Bruk den midterste grillristen kun til å brenne for å unngå overkoking.
• For ekstra glasurkaramellisering, flytt spydene nærmere midten for en siste sprø.

Variasjoner

1. Spicy Maple Bacon spyd: Tilsett en teskje cayennepepper i glasuren for et brennende kick.
2. Hvitløk-Honning Baconspyd: Erstatt lønnesirup med honning og tilsett 1 finhakket hvitløksfedd.
3. Bourbon-glaserte baconspyd: Bland 1 ss bourbon inn i lønneglasuren for en dyp, røykfylt sødme.
4. Pepperkorn og brunt sukker spekespyd: Bytt ut lønnesirup med brunt sukker og tilsett knust sort pepper.
5. Teriyaki Baconspyd: Bruk teriyakisaus i stedet for lønnesirup for en asiatisk-inspirert vri.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Røykfylte bakte bønner
• Grillet asparges
• Coleslaw i BBQ-stil
• Avkjølt håndverksøl eller bourboncocktailer

Konklusjon

BBQ Maple-Glazed Idaho Bacon Grillspyd er den ultimate kombinasjonen av sprøtt, røykfylt og søtt. Arteflame-grillen får frem de beste smakene ved å brenne baconet til perfeksjon.Denne retten passer til enhver anledning, og med glasurvariasjonene kan du eksperimentere med nye smaker hver gang!