BBQ grillet potetgullsoppskrift

Introduksjon

Sprø BBQ-grillede potetgull er den perfekte røykfylte snacken å nyte på enhver cookout. Laget utelukkende på Arteflame-grillen, er disse pommes frites tynne, sprø og fulle av BBQ-smak. Ved å brenne dem på den varme flate koketoppen får du en gyllen sprødhet mens BBQ-krydderet gir et røykfylt, velsmakende kick.

Ingredienser:

• 4 store rødbrune poteter (eller Yukon Gold for en kremere tekstur)
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss vegetabilsk olje (til rist)
• 2 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1 ts brunt sukker
• ½ ts kajennepepper (valgfritt, for varme)
• Havsalt, etter smak
• Nykvernet sort pepper, etter smak
• Friske urter til pynt (valgfritt: persille eller gressløk)

Instruksjoner:

1. Klargjør Arteflame-grillen

Start med å fyre opp Arteflame-grillen. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen. Stable veden på toppen og tenn den opp. Om omtrent 20 minutter vil grillen være klar til matlaging med en ideell overflatetemperatur på rundt 400-450°F på den flate koketoppen.

2. Skjær potetene

Mens grillen varmes opp, skjær potetene i tynne skiver (ca. 1/8 tomme) med en mandolin eller en skarp kniv. Bløtlegg skivene i en bolle med kaldt vann i 10 minutter for å fjerne overflødig stivelse, og sørg for at de blir sprø på grillen.

3. Krydre potetene

Tøm potetene og tørk dem godt. I en bolle kaster du potetskivene med smeltet smør, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, brunt sukker, cayennepepper (hvis du bruker), havsalt og sort pepper.

4. Grill chipsene

Når grillen er klar, smør den flate koketoppen lett med et tynt lag vegetabilsk olje. Arranger de krydrede potetskivene direkte på den varme overflaten nær midten for en rask bruning. Stek hver skive i ca 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune og sprø. Flytt skivene til kjøligere deler av grillen om nødvendig for å unngå brenning.

5. Ta ut og server

Når potetgullene er helt sprø, fjerner du dem fra grillen og lar dem avkjøles i noen minutter. De blir enda mer sprø når de avkjøles. Pynt med et dryss friske urter som persille eller gressløk om ønskelig.

6. Server med dipsaus (valgfritt)

Server BBQ-grillede potetgull med en side av favorittdippene dine som ranch, aioli eller BBQ-saus for ekstra smak.

Tips for de beste BBQ-potetgull:

• Jevn skjæring: Bruk en mandolin for å få jevne tynne skiver for jevn steking.
• Skarp faktor: Sørg for at potetskivene er helt tørre før grilling for maksimal sprøhet.
• Se varmen: Hold øye med sjetongene for å unngå at de brenner seg, spesielt hvis du bruker det varme midten av Arteflame-grillen. Flytt dem til kjøligere områder etter behov.

Varianter av oppskrifter:

1. Spicy BBQ Chips: Tilsett ekstra kajennepepper eller en dæsj varm saus til krydderet for et brennende kick.
2. Hvitløk Parmesan Chips: Bytt ut BBQ-krydder med hvitløkspulver og revet parmesan, avslutt med et dryss persille.
3. Sitronurtechips: Tilsett sitronskall og frisk timian eller rosmarin for en smakfull vri på klassikeren.
4. Honning BBQ Chips: Bland honning med smør før du kaster potetene for et snev av sødme.
5. Chili lime chips: Bytt ut den røkte paprikaen med chilipulver og tilsett limeskall for en dristig, syrlig smak.

Beste sammenkoblinger:

• Grillede burgere eller pølser
• Coleslaw
• Grillede kyllingvinger
• Iskald lemonade eller øl

Konklusjon

Med røykfylt BBQ-krydder og en perfekt sprø konsistens, vil disse grillede BBQ-potetgull garantert bli en hit på enhver cookout! Laget utelukkende på Arteflame-grillen, tilbyr de en herlig crunch uten behov for steking eller ovn.