Perfekt bakt Spud-salat på Arteflame-grillen

Introduksjon

Å lage en bakt spudsalat på Arteflame-grillen gir en herlig røyksmak til denne klassiske retten. De unike varmesonene og den solide stålkoketoppen på grillen sikrer perfekt kokte potetbiter som deretter blandes med en kremet dressing og friske urter for en levende, smakfull salat.

Ingredienser

• 2 lbs Yukon Gold-poteter, i terninger
• 1 kopp majones
• 2 ss dijonsennep
• 1/2 kopp rødløk, finhakket
• 1/2 kopp selleri, finhakket
• 2 ss frisk persille, hakket
• 1 ss frisk dill, hakket
• 1 ss eplecidereddik
• Salt og pepper etter smak
• Paprika til pynt
• Smør til grilling

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den flate koketoppen er varm nok til å koke potetene jevnt.
2. Grill potetene: Dekk potetene i terninger med litt smeltet smør, salt og pepper. Legg dem på den flate koketoppen og grill til de er møre og lett brune, ca 15-20 minutter.
3. Forbered dressingen: I en stor bolle blander du majones, dijonsennep, eplecidereddik, hakket rødløk, selleri, persille, dill, salt og pepper til det er godt kombinert.
4. Kombiner og avkjøl: Når potetene er grillet, la de avkjøles litt før du blander dem inn i dressingen. Kast for å belegge jevnt. Dekk til og avkjøl i minst 1 time før servering.
5. Tjene: Pynt med et dryss paprika og ekstra persille. Serveres avkjølt.

Tips

• Baking av poteter: Du kan også pakke potetene inn i aluminiumsfolie og legge dem direkte i Arteflame-grillen vekk fra varmekilden.  Dette vil bake dem med en intens røyksmak.
• Mikrobølge: Hvis du velger å bake potetene hele, mikrobølger de i 5 minutter før du griller dem for å fremskynde prosessen.
• Bruk smør: Smør gir en fyldig smak til potetene.
• Temperatursoner: Utnytt de forskjellige varmesonene på Arteflame koketoppen for optimal matlaging.
• Hviletid: La den bakte spudsalaten avkjøles i kjøleskapet for å la smakene smelte sammen.

Variasjoner

1. Bacon Bakt Spud Salat: Tilsett sprø baconbiter for ekstra smak og crunch.
2. Sennepsbakt Spud Salat: Øk Dijon-sennep til 1/4 kopp for en skarpere smak.
3. Urtebakt Spud Salat: Tilsett fersk gressløk og estragon for en mer urteaktig smak.
4. Spicy Bakt Spud Salat: Bland inn noen hakkede jalapeños og en dæsj varm saus for et krydret kick.
5. Gresk bakt spud salat: Bytt ut majonesen med gresk yoghurt og tilsett smuldret fetaost og oliven.

Drikkeparinger

• Hvitvin: En sprø Sauvignon Blanc passer godt sammen med kremet og urtesmaken.
• Iste: Et forfriskende glass iste komplementerer salatens kremete dressing.
• Lett øl: En lett pilsner eller pilsner balanserer rikdommen til den bakte spudsalaten.

Foreslått forrett

• Grillede grønnsaker: En blanding av grillet paprika, zucchini og asparges krydret med olivenolje, salt og pepper.

Foreslått dessert

• Grillet fersken: Halver og grop fersken, pensle med honning og grill på den flate koketoppen til de er karamelliserte.