Perfekte bakte poteter på Arteflame-grillen

Introduksjon

Å bake poteter på en Arteflame-grill løfter denne klassiske sideretten til nye høyder. Grillens unike design gir perfekt varmefordeling, og sikrer sprøtt skinn og luftig innside. Toppet med smør, rømme, gressløk og baconbiter, er disse bakte potetene det perfekte supplement til ethvert måltid.

Ingredienser

• 4 store russetpoteter
• 1/4 kopp smør (smeltet)
• 1 kopp rømme
• 1/2 kopp revet cheddarost
• 1/4 kopp hakket gressløk
• 1/4 kopp baconbiter
• Salt og pepper etter smak

Instruksjoner

1. Forvarm Arteflame-grillen: Fyr opp Arteflame-grillen for å gjøre den klar til grilling. Sørg for at den flate koketoppen er varm nok til jevn matlaging.
2. Forbered potetene: Vask og tørk potetene. Stikk hull i hver potet flere ganger med en gaffel og pensle med smeltet smør. Dryss over salt.
3. Grill potetene: Plasser potetene på den flate koketoppen nær ytterkanten der temperaturen er lavere. Stek i ca. 45 minutter, snu av og til, til skinnet er sprøtt og en gaffel lett stikker gjennom midten.
4. Alternativ: Flytt trekullet/veden til sidekassen for litt plass.  Pakk potetene inn i aluminiumsfolie og legg dem direkte i grillen på plassen du har laget.
5. Gjør ferdig potetene: Flytt potetene til den midterste grillristen for en siste bruning hvis du vil ha ekstra sprø skall.
6. Topp og server: Del opp potetene, luft innsiden med en gaffel og topp med rømme, cheddarost, gressløk og baconbiter. Smak til med salt og pepper etter smak.
7. Tjene: Server varm til din favoritt hovedrett.

Tips

• Ikke brenn dem: Poteter er nesten umulig å overkoke, men du kan brenne dem...
• Mikrobølge: Du kan mikrobølge potetene i 5 minutter før du griller dem for å fremskynde prosessen.
• Bruk smør: Smør gir en fyldig smak til potetene.
• Temperatursoner: Utnytt de forskjellige varmesonene på Arteflame koketoppen for optimal matlaging.
• Sprø skinn: For ekstra sprø skall, legg potetene ferdig på den midtre grillristen for en rask bruning.

Variasjoner

1. Hvitløksurtebakte poteter: Tilsett finhakket hvitløk og friske urter som rosmarin og timian før grilling.
2. Lastede bakte poteter: Topp med dampet brokkoli, smuldret bacon og en skvett ranchdressing.
3. Meksikanske bakte poteter: Tilsett svarte bønner, salsa og et dryss cotijaost.
4. Ostebakte poteter: Bland revet mozzarella og parmesan med cheddarost-toppen.
5. BBQ bakte poteter: Tilsett pulled pork og en klatt grillsaus.

Drikkeparinger

• Hvitvin: En sprø Chardonnay passer godt sammen med kremet pålegg.
• Iste: Et forfriskende glass iste komplementerer de bakte potetene.
• Lett øl: En lett pilsner eller pilsner balanserer rikdommen i påleggene.

Foreslått forrett

• Grillet asparges: Drypp asparges med olivenolje, dryss over salt og grill på Arteflame flat koketopp.

Foreslått dessert

• Grillet fersken: Halver og grop fersken, pensle med honning og grill på den flate koketoppen til de er karamelliserte.