Autentisk koreansk Bulgogi -oppskrift: Perfekt grillet på arteflammen

Introduksjon

Unn deg de autentiske smakene av koreansk mat med denne Bulgogi-oppskriften, spesialdesignet for matlaging på Arteflame-grillen. Bulgogi, som betyr "bålkjøtt" på koreansk, er en populær rett laget av tynne skiver biff marinert i en søt og velsmakende saus. Grilling på Arteflame gir en unik røyksmak som komplementerer kjøttets naturlige mørhet.

Ingredienser

• 2 pund ribeye biff, i tynne skiver
• 1/2 kopp soyasaus
• 3 ss brunt sukker
• 2 ss sesamolje
• 6 fedd hvitløk, finhakket
• 1 middels pære, revet
• 2 grønne løk, hakket
• 1 ss revet ingefær
• 1 ss gochujang (koreansk chilipasta)
• 1 ts sort pepper
• 1 ss sesamfrø
• 2 ss vegetabilsk olje (til grilling)

Verktøy

• Arteflame grill
• Blandebolle
• Grilltang

Instruksjoner

Forbereder marinaden

1. Bland marinaden: Kombiner soyasaus, brunt sukker, sesamolje, hakket hvitløk, revet pære, hakket grønn løk, revet ingefær, gochujang og sort pepper i en stor miksebolle. Rør godt til sukkeret løser seg opp.
2. Mariner biffen: Tilsett tynt oppskåret biff i marinaden, og sørg for at hvert stykke er godt dekket. Dekk til og avkjøl i minst 2 timer, eller over natten for best resultat.

Grilling av Bulgogi

3. Forbered Arteflame Grill: Varm opp Arteflame-grillen.
4. Grill kjøttet: Smør grilloverflaten lett. Legg de marinerte biffskivene på grillen, unngå overlapping. Grill hver side i ca 2-3 minutter til kantene er litt forkullet og kjøttet er gjennomstekt.
5. Server med garnityr: Dryss grillet bulgogi med sesamfrø og server umiddelbart.

Serveringsforslag

• Akkompagnement: Server bulgogien med dampet ris, kimchi og en rekke banchan (koreanske tilbehør).
• Omslag: Nyt bulgogien pakket inn i salatblader, toppet med ssamjang (krydret dipsaus).

Konklusjon

Denne Bulgogi-oppskriften på Arteflame-grillen bringer en koreansk grillklassiker til hagen din. Kombinasjonen av søte, salte og røykfylte smaker gjør denne retten uimotståelig deilig. Den er perfekt for en familiemiddag eller en sosial sammenkomst, og gir en gourmetmatlagingsopplevelse som er både hyggelig og smakfull.