Aussie Wagyu Burger

Introduksjon

Opplev smakene fra Australia med denne lekre australske Wagyu-burgeren, grillet til perfeksjon på Arteflame-grillplaten din. Denne burgeren er full av salte, søte og syrlige elementer, og er en deilig reise for smaksløkene dine.

Ingredienser (4 porsjoner)

• 4 skiver bacon
• 4 egg
• 450 g kjøttdeig av Wagyu-biff (eller valgfritt kjøtt)
• 110 g skarp cheddarost, i skiver
• 1 søt løk, skåret i tykke ringer
• 4 ananasringer, klappet tørre
• ¾ kopp syltede rødbeter (oppskrift nedenfor, eller bruk ferdigkjøpt), sil av, skåret i skiver og klappet tørr
• 1 tomat, i skiver
• 4 salatblader, vasket og tørtklappet
• 4 hamburgerbrød
• Salt og pepper, etter smak

Til de syltede rødbetene

• 1 rødbet (225 g), skrubbet
• 1 ¼ kopper destillert hvit eddik
• ½ kopp riseddik
• 2 ss sukker

Til chilimajonesausen

• ¼ kopp ketchup
• ¼ kopp majones
• 1 ts sterk saus (Sriracha eller din favoritt)

Instruksjoner

1. Forbered de syltede rødbetene

1. Kok rødbeten: Kok rødbeten til den er mør. La den avkjøles, og skjær den deretter i tynne skiver.
2. Sylte rødbeten: Bland destillert hvit eddik, riseddik og sukker i en kjele. Kok opp og hell det deretter over de skivede rødbetene. La det avkjøles og sett til side.

2. Lag chilimajonesausen

Bland ketchup, majones og sterk saus godt i en liten bolle. Sett til side for å sette sammen burgerne senere.

3. Tenn opp Arteflame-grillen

Gjør Arteflame-grillen klar ved å lage soner med middels høy varme på den flate kokeplaten. Du skal grille karbonadene, baconet, ananasen, løken og riste brødene samtidig.

4. Grill Wagyu-kakene

1. Krydre kjøttet: Krydre kjøttdeigen av wagyu-biff med salt og pepper, og form den deretter til fire karbonader.
2. Grill karbonadene: Legg karbonadene på den flate kokeplaten på Arteflame-grillen og stek til de har oppnådd ønsket stekegrad. I det siste minuttet av stekingen, legg en skive cheddarost på hver karbonade for å smelte den.

5. Grill påleggene

1. Bacon, ananas og løk: Grill baconskivene, ananasringene og løkskivene på den flate kokeplaten til de er pent brunet. Baconet skal være sprøtt, ananasen karamellisert og løken myk med litt bruning.

6. Kok eggene

Stek eggene direkte på Arteflame-kokeplaten til ønsket stekegrad. En litt rennende eggeplomme gir burgeren en deilig fylde.

7. Sett sammen burgerne

1. Rist bollene: Rist hamburgerbrødene lett på grillen til de er gyllenbrune.
2. Bygg burgeren: Smør chilimajonesausen på begge sider av de ristede brødene. Legg salat, en tomatskive, en grillet ananasring, Wagyu-burgeren med smeltet cheddar, sprøstekt bacon, syltede rødbeter, grillet løk og til slutt et stekt egg på toppen av det nederste brødet. Legg det øverste brødet på og trykk lett for å holde alt sammen.

8. Server

Server disse smakfulle australske wagyu-burgerne varme fra grillen, og nyt den perfekte blandingen av søte, salte og syrlige smaker som gjør denne burgeren til en ekte smak av Australia.

Tips

• For best resultat, bruk Wagyu-biff av høy kvalitet for ekstra mørhet og smak.
• Klapp ananasen og rødbetene tørre for å unngå at burgeren får for mye fuktighet.
• Juster kryddernivået på chilimajonesausen etter din smak.

Variasjoner

1. Kenguruburger

For en ekte australsk opplevelse, bytt ut wagyu-biffen med kengurukjøtt hvis du kan finne det.

2. BBQ-saus-twist

Bytt ut chilimajonesausen med en røkt BBQ-saus for en annen smaksprofil.

3. Oppgradering med blåmuggost

Bytt ut cheddarosten med smuldret blåmuggost for en sterkere og syrligere smak.

4. Tilsetning av avokado

Tilsett skiver avokado for en kremet konsistens som utfyller de andre smakene.

5. Vegetarversjon

Bytt ut wagyu-pattyen med en grillet portobellosopp eller en vegetarburgerpatty.

Beste paringer

• Tilbehør: Server med søtpotetfries, grillet maiskolbe eller en frisk hagesalat.
• Drikke: En kald australsk øl som Coopers Pale Ale eller en sprø Sauvignon Blanc passer perfekt.
• Dessert: Avslutt med en klassisk australsk dessert som lamingtons eller et stykke pavlova toppet med frisk frukt.

Konklusjon

Denne Arteflame Grilled Aussie Wagyu Burger er en deilig måte å oppleve smakene av Australia rett i hagen din. Med sin kombinasjon av salte, søte og syrlige elementer, vil denne burgeren garantert imponere og tilfredsstille. Nyt grillopplevelsen!