
Grilled Oregon Pumpkin with Maple Glaze
Grill sweet Oregon pumpkin slices to perfection with maple glaze on the Arteflame. A fall-favorite side dish with rich, buttery flavor.
Grilling av svin på Arteflame-grillen skaper saftige, møre og smakfulle stykker med en vakker bruning. Enten du griller pinnekjøtt, indrefilet eller ribbe, vil denne oppskriften kombinert med eksperttips hjelpe deg med å oppnå perfekte resultater hver gang.
Start med å bløtlegge tre papirservietter i vegetabilsk olje, stable dem i midten av Arteflame-grillen og legg ved lag på toppen. Tenn grillen og la den varme i ca. 20 minutter til midtristen er ekstremt varm for å brenne og den flate koketoppen når moderat varme.
I en liten bolle blander du smeltet smør, olivenolje, hvitløk, rosmarin, dijonsennep, salt og sort pepper. Pensle pinnekjøttet eller indrefileten med denne blandingen, belegg dem grundig på alle sider.
Plasser svinekjøttet på den midterste grillristen for en rask suring, stek hver side i 2-3 minutter til den er gyldenbrun. Dette forsegler saftene og skaper en smakfull skorpe.
Overfør svinekjøttet til den ytre flate koketoppen for å fullføre stekingen. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke den indre temperaturen – stek til den når 145 °F for saftig svinekjøtt. Dette bør ta ca 8-12 minutter, avhengig av tykkelsen.
Fjern svinekjøttet fra grillen når det er omtrent 15 °F under måltemperaturen. La den hvile i 5-10 minutter før servering. Pynt med fersk persille og server med sitronbåter for et friskt preg.
Innebeinte svinekoteletter, indrefilet og ribbe er ideelle for grilling da de holder seg godt på høy varme. Se etter koteletter som er minst 1 tomme tykke for å forhindre uttørking.
Ta svinekjøttet ut av kjøleskapet ca 30 minutter før grilling. Dette sikrer jevn matlaging og bidrar til å forhindre at utsiden blir overkokt mens innsiden forblir understekt.
Svinekjøtt drar nytte av dristig krydder. Bruk en blanding av salt, pepper, hvitløk og urter for å forbedre den naturlige smaken. For ekstra dybde, mariner svinekjøttet i 1-2 timer i en blanding av olivenolje, sitronsaft og urter.
Stek alltid svinekjøttet på midtristen for en rask, høyvarme røye, og flytt den deretter til den flate koketoppen for langsommere, mer kontrollert tilberedning. Denne metoden låser inn fuktighet samtidig som den sørger for at kjøttet steker jevnt.
Svinekjøtt er trygt å spise ved 145 ° F med et svakt rosa senter. Bruk et kjøtttermometer for å unngå oversteking, da svinekjøtt kan bli seigt hvis det stekes for lenge. Fjern kjøttet fra grillen når det når ca. 130°F, da det vil fortsette å steke mens det hviler.
La svinekjøttet hvile i minst 5-10 minutter etter at du har tatt det av grillen. Dette hjelper til med å omfordele saftene, og gjør svinekjøttet mørt og saftig når det skjæres i skiver.
Som storfekjøtt trenger ikke svinekjøtt å snus flere ganger.Vend én gang når du griller for å utvikle en fin skorpe og opprettholde mørheten.
Å tø svinekjøtt med smeltet smør eller en smørbasert marinade mens du griller holder det fuktig og gir rikdom til smaken. Smør hjelper også svinekjøttet med å utvikle en fin gyllenbrun skorpe.
Hvis du bruker en grill eller søt glasur, tilsett den i løpet av de siste minuttene av matlagingen. Å tilsette sauser med sukker for tidlig kan føre til svie på grunn av karamellisering.
Når du skjærer svinekjøtt, kutt alltid mot kornet for mer møre biter. Dette bryter opp muskelfibrene, noe som gjør kjøttet lettere å tygge.
Å grille svinekjøtt på Arteflame-grillen er en sikker måte å oppnå smakfulle, saftige stykker med en perfekt bruning. Ved å følge disse trinnene og eksperttipsene vil du mestre kunsten å grille svinekjøtt, enten det er koteletter, indrefilet eller ribbe. Eksperimenter med forskjellige krydder og kombinasjoner for å lage deilige, minneverdige måltider hver gang du fyrer opp grillen.
Arteflame XXL 40 "Flat Top Grill - High Euro Base
Arteflame XL 30 "Grill - en serie
Arteflame 40 "Fire Pit with Coinketop
Arteflame Weber Griddle: Transform Your Weber Grill med den ultimate Griddle Grill -kombinasjonen