Introduksjon:
En grillet kyllingsandwich med pesto er et smakfullt og tilfredsstillende måltid, spesielt når det tilberedes på Arteflame-grillen. Grillens høye varme sørger for perfekt saftig kylling med en røykfylt røye, mens pestoen tilfører en lys, urtemessig vri. Denne oppskriften er perfekt for lunsj, middag eller en utendørs sammenkomst.
Ingredienser
- 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
- 4 skiver ciabatta eller surdeigsbrød
- 1/4 kopp pesto (kjøpt eller hjemmelaget)
- 4 skiver mozzarellaost
- 2 ss olivenolje
- 1 ts hvitløkspulver
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- 1/2 kopp ruccola eller spinatblader
- 1 stor tomat, i skiver
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered kyllingen
- Kyllingen sommerfugl: Skjær hvert kyllingbryst horisontalt for å lage tynnere, jevne fileter.
- Krydre kyllingen: Drypp olivenolje over kyllingfiletene og smak til med hvitløkspulver, salt og sort pepper.
- Valgfri marinade: For ekstra smak, mariner kyllingen i olivenolje, sitronsaft og hvitløk i 20-30 minutter.
Trinn 2: Fyr opp Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Forbered den flate koketoppen for jevn varmefordeling, med middels høy varme for grilling av kyllingen.
Trinn 3: Grill kyllingen
- Legg kyllingfiletene på den flate koketoppen eller midtristen.
- Stek i 4-5 minutter per side, snu en gang, til kyllingen når en innvendig temperatur på 165 °F (74 °C) og utvikler en gyllen røye.
- Legg mozzarellaskivene på toppen av kyllingen i det siste minuttet av grillingen for å smelte.
Trinn 4: Rist brødet
- Drypp olivenolje lett på de kuttede sidene av brødet.
- Legg brødet på en flat plate og rist i 1-2 minutter til det er gyldent.
Trinn 5: Sett sammen sandwichen
- Fordel pesto sjenerøst på den ene siden av hver ristet brødskive.
- Legg den grillede kyllingen med smeltet mozzarella på den nederste skiven.
- Topp med ruccola eller spinat, tomatskiver og den andre brødskiven.
Trinn 6: Server
- Del smørbrødet i to for enkel håndtering.
- Server varm med en side av chips, en lett salat eller grillede grønnsaker.
Tips for perfekte grillede kyllingsmørbrød
- Til og med matlaging: Smør kyllingbrystene for å sikre rask og jevn steking.
- Grillmerker: Bruk høyvarme senterristen for karakteristiske røyemerker på kyllingen.
- Egendefinert pesto: Bruk en basilikumpesto, soltørket tomatpesto, eller til og med en krydret chilipesto for variasjon.
- Hold det saftig: La kyllingen hvile et par minutter etter grilling for å beholde saften.
Variasjoner
- Krydret Pesto kylling: Tilsett en dæsj røde chiliflak til pestoen for varme.
- Caprese kyllingsmørbrød: Ta med fersk basilikum og balsamicoglasur for en Caprese-vri.
- Vegetarisk versjon: Bytt ut kylling med grillet portobellosopp.
- Urteskorpet kylling: Dekk kyllingen med en blanding av brødsmuler og parmesan før grilling.
- Avokado Twist: Tilsett avokado i skiver for ekstra kremethet.
Sammenkoblinger
- Sider: Server med grillet asparges, stekt søtpotetfries eller en side med coleslaw.
- Drikkevarer: Bruk sammen med iste, musserende vann med sitron, eller en lett hvitvin som Sauvignon Blanc.
- Sauser: Tilby ekstra pesto eller en hvitløksaioli ved siden av.
Konklusjon
Denne grillede kyllingsandwichen med pesto er en enkel og smakfull oppskrift som fremhever allsidigheten til Arteflame-grillen. Saftig, røykfylt kylling, smeltet mozzarella og urteklarheten til pesto kommer sammen for å lage en sandwich som er like deilig som den er tilfredsstillende.
