Arkansas røykte pølse og paprika på gjenstanden

Introduksjon

Gjør deg klar til å nyte en klassisk Arkansas-favoritt – røkt pølse og paprika – tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen. Denne solide retten bringer sammen lokallagde røkte pølser med søt paprika og løk, alt karamellisert vakkert på den flate stekepannen. Ved først å brenne pølsene på den 1000 °F midterste grillristen, låser vi inn juice før vi fullfører dem til perfeksjon på den flate overflaten. Grilling av alt på en gang sikrer rike smaker og en vakkert stekt presentasjon. La oss fyre opp grillen og sette i gang!

Ingredienser

• 4 lokallagde røkte pølser
• 2 paprika (rød, gul eller grønn), i skiver
• 1 stor løk, i skiver
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 4 hoagieruller (valgfritt)
• 1 ss dijonsennep (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Forbered Arteflame-grillen ved å bløtlegge tre papirservietter i vegetabilsk olje.
2. Legg de bløtlagte serviettene på grillen og stable ved over dem.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp i ca 20 minutter til stekepannen er varm og klar til matlaging.

Trinn 2: Brun de røkte pølsene

1. Legg de røkte pølsene på den midterste grillristen og stek dem i 1-2 minutter på hver side ved 1000°F.
2. Når de er svidd, flytt dem til den ytre flate platetoppen for å fullføre tilberedningen.

Trinn 3: Stek grønnsakene

1. Smelt smør på den flate plateoverflaten.
2. Tilsett paprika og løk i skiver, krydre med salt, sort pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.
3. Grill grønnsakene, rør av og til, til de er karamelliserte og møre, ca. 10 minutter.

Trinn 4: Kok ferdig pølsene

1. La pølsene koke på den flate koketoppen til de når en innvendig temperatur på 145 °F.
2. Fjern dem når de når 130°F, da de vil fortsette å stige i temperatur etter at de har gått av varmen.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Server pølser på tallerken med grillet paprika og løk eller i hoagieruller med dijonsennep.
2. Nyt din perfekt grillede Arkansas-røkt pølse og paprika!

Tips

• Bruk lokale pølser for den beste autentiske smaken.
• Juster varmesonene på Arteflame for å kontrollere tilberedningsprosessen.
• For ekstra smak, legg til en skvett Worcestershire-saus til grønnsakene nær slutten av grillingen.

Variasjoner

• Spicy Kick: Tilsett jalapeños i skiver og en teskje knust rød pepper for litt varme.
• Cheesy Delight: Topp pølsene med smeltet provolone eller cheddarost.
• Infusjon av hvitløkssmør: Stek alt i en hvitløkssmørblanding for ekstra rikdom.
• Italiensk smak: Bruk italienske pølser og tilsett noen cherrytomater i blandingen.
• Ølbraisert: Hell litt øl over pølsene mens de koker for en unik smaksdybde.

Beste sammenkoblinger

• Frisk coleslaw
• Grillet maiskolber
• Potetsalat
• Grillet hvitløksbrød
• Avkjølt håndverksøl eller søt te

Konklusjon

Tilberedning av Arkansas røkt pølse og paprika på Arteflame får frem dype, røykfylte smaker samtidig som maten holdes perfekt svidd og saftig. Fyr opp grillen og gjør denne klassiske retten til stjernen i din neste matlaging.