Arkansas grillet pekannskilt kylling

Introduksjon

Nyt de rike, nøtteaktige smakene til Arkansas med denne grillede kyllingen med pecan. Belagt med knasende pekannøtter og stekt på Arteflame-grillen for maksimal saftighet, gir denne retten eksepsjonell ømhet og en vakker gylden skorpe. Ved å bruke den høyvarme sentergrillristen for å brenne og den flate steketoppen for perfekt steking, vil du oppnå resultater av steakhouse-kvalitet hjemme.

Ingredienser

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1 kopp finknust Arkansas pekannøtter
• 1/2 kopp universalmel
• 1 ts salt
• 1/2 ts nykvernet sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 2 store egg, pisket
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss honning

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn serviettene.
3. Vent ca. 20 minutter til koketoppen er jevnt oppvarmet.

Trinn 2: Forbered pecan-belegget

1. Bland de knuste pekannøtter, mel, salt, pepper og røkt paprika i en grunn tallerken.
2. I en annen rett, visp eggene, dijonsennep og honning.

Trinn 3: Dekk kyllingen

1. Tørk kyllingbrystene med tørkepapir.
2. Vend hvert bryst i eggeblandingen.
3. Press inn i pecanblandingen, og sørg for et jevnt lag.

Trinn 4: Stek kyllingen

1. Legg kyllingbrystene på den midterste grillristen og stek hver side i 1-2 minutter til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Kok til perfeksjon

1. Flytt den stekte kyllingen til den flate steketoppen.
2. Kok til den indre temperaturen når 150 °F.
3. Husk å fjerne fra grillen når temperaturen er 15 °F under målet for å tillate overført matlaging.

Trinn 6: Hvil og server

1. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
2. Nyt den perfekt grillede kyllingen med pecan-skorpe!

Tips

• Bruk ferske, lokale pekannøtter fra Arkansas for den beste smaken.
• Ikke hopp over å hvile kyllingen – det hjelper med å omfordele saftene for maksimal mørhet.
• Om nødvendig, juster plasseringen på Arteflame flat koketopp for å bruke de optimale temperatursonene.

Variasjoner

1. Krydret Cajun: Tilsett 1 ts Cajun-krydder til pecanblandingen for et dristig kick.
2. Urtetilsatt: Bland 1 ss finhakket fersk rosmarin og timian inn i pecanbelegget.
3. Southern Honey Glaze: Drypp med honning og en klype cayenne for en søt-varm finish.
4. Parmesan-pekannblanding: Tilsett 1/4 kopp revet parmesanost til pecanbelegget.
5. Infundert med hvitløkssmør: Pensle den kokte kyllingen med hvitløkssmør for ekstra rikdom.

Beste sammenkoblinger

• Grillede søtpoteter
• Forkullet rosenkål
• Smøraktig maisbrød
• Forfriskende coleslaw
• En skarp Arkansas Chardonnay

Konklusjon

Hev grillspillet ditt med denne Arkansas-inspirerte Grilled Pecan-Crusted Chicken. Arteflame-grillen sørger for en utrolig bruning som låser smaken samtidig som den leverer et perfekt tilberedt, nøtteaktig mesterverk.Prøv variasjonene for unike vendinger på denne klassiske oppskriften og nyt de rike smakene av ekspertgrillet kylling.