Arkansas burger med pimentoost - saftig og smakfull

Introduksjon

Denne Arkansas Burger med Pimentost er fullpakket med røykgrillet smak, saftige biffbiff og en rik, syrlig hjemmelaget pimentost som smelter vakkert over toppen. Grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, er dette den ultimate burgeroppgraderingen!

Ingredienser

• 1 pund kjøttdeig (80/20 blanding)
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 4 brioche burgerboller
• 2 ss smør
• 4 skiver sprø bacon
• 4 salatblader
• 4 tomatskiver
• 1/2 kopp majones
• 1 kopp revet skarp cheddarost
• 1/4 kopp hakket pimentos
• 1/4 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts kajennepepper

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved på toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge seg opp. Etter omtrent 20 minutter er grillen klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered pimentosten

1. I en bolle blander du revet skarp cheddarost, majones, terninger av piment, hvitløkspulver, cayennepepper og en klype salt.
2. Rør til det er godt blandet, og sett deretter til side.

Trinn 3: Form og krydre burgerbrødene

1. Del kjøttdeigen i fire like store deler og form til biff.
2. Krydre begge sider av karbonadene med salt, sort pepper og røkt paprika.

Trinn 4: Stek karbonadene på den midtre grillristen

1. Plasser burgerbrødene på den midtre grillristen på Arteflame for en høy temperatur.
2. Stek i ca. 2 minutter på hver side for å låse i saften.

Trinn 5: Flytt patties til den flate koketoppen

1. Overfør de brente brødene til den omkringliggende flate koketoppen for å fullføre stekingen til ønsket ferdighet.
2. For medium-rare, ta den indre temperaturen til 130 °F, og fjern deretter fra grillen.

Trinn 6: Grill bollene og baconet

1. Smør smør på briochebollene og legg dem på ytterkantene av den flate koketoppen til de er gyldenbrune.
2. Sprøstek baconet på den flate koketoppen til det er gjennomstekt.

Trinn 7: Sett sammen burgerne

1. Legg et salatblad på de nederste bollene.
2. Tilsett den grillede oksekjøttet og en sjenerøs skje med pimentost.
3. Topp med sprøstekt bacon og tomatskiver.
4. Avslutt med den øverste bollen og server umiddelbart.

Tips

• Bruk høykvalitets ved for en ren brann og den beste smaken.
• For å holde karbonadene ekstra saftige, ikke trykk dem ned mens de grilles.
• Trekk kjøttet fra grillen når det er 15 °F under måltemperaturen, da det vil fortsette å steke.
• For et gourmetpreg, legg til grillet løk eller syltet jalapeños.

Variasjoner

• Krydret Arkansas Burger: Tilsett en spiseskje varm saus til pimentosten for ekstra varme.
• BBQ Arkansas Burger: Pensle karbonader med barbecuesaus før de stekes.
• Mushroom Swiss Arkansas Burger: Bytt ut pimentost med sveitsisk og tilsett sautert sopp.
• Southern Fried Burger: Topp burgeren med en sprøstekt løkring.
• Blue Cheese Bacon Burger: Bytt ut pimentost med blåmuggostsmulder.

Beste sammenkoblinger

• Søtpotetfries
• Grillet maiskolber
• Sørlig coleslaw
• En kald IPA eller søt te

Konklusjon

Denne Arkansas Burger med Pimento Cheese er et must-prøve for enhver grillet burger elsker. Røyken fra Arteflame-grillen, kombinert med den syrlige, kremete pimentosten, skaper en uforglemmelig matbit. Fyr opp grillen og unn deg selv dette mesterverket!