Arkansas BBQ Bison Burgers på Arteflame Grill

Introduksjon

Tilberedning av Arkansas BBQ Bison Burgers på Arteflame-grillen bringer frem bisonens dype, saftige smaker samtidig som den gir den et perfekt svi. Grilling på den flate koketoppen sikrer jevn steking og maksimal mørhet. Enten du lager den klassiske versjonen eller prøver ut en variant, garanterer denne teknikken en fantastisk burger hver gang.

Ingredienser

• 2 Arkansas-hevede bisonkaker (8 oz hver)
• 2 burgerboller
• 2 ss smør
• 2 ss syrlig grillsaus
• 4 skiver cheddarost
• 4 skiver sprø bacon
• 1/2 kopp karamellisert løk
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1 ss majones
• 1 ts dijonsennep
• 1/2 kopp ruccola

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn papiret og la bålet bygge opp. Grillen din er klar på ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered bisonkakene

1. Krydre bisonkakene med salt, sort pepper og røkt paprika.
2. Påfør et tynt lag smør på hver patty for å forbedre smaken.

Trinn 3: Brun bisonkakene

1. Plasser karbonadene på den midtre grillristen i ca. 90 sekunder per side for å utvikle en stekeskorpe av steakhouse-kvalitet.
2. Flytt karbonadene til den flate stekepannen for å forsiktig bringe dem opp til ønsket ferdighet.
3. Kok til den indre temperaturen er 15 °F under måltemperaturen.
4. Ta av grillen og la hvile.

Trinn 4: Rist bollene

1. Fordel smør inni burgerbrødene.
2. Legg dem på den flate stekepannen og rist til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Sett sammen burgerne

1. Fordel majones og dijonsennep på de ristede bollene.
2. Tilsett ruccola som bunn, etterfulgt av de hvilede bisonkakene.
3. Topp med ost, sprøstekt bacon, karamellisert løk og barbecuesaus.
4. Legg den øverste bollen og server varm.

Tips

• Bruk høykvalitets Arkansas-hevet bison for den beste smaken.
• La alltid kjøttet hvile i ca. 5 minutter før servering for å beholde saften.
• Eksperimenter med forskjellige typer grillsaus for å skape unike smaker.
• Ha grillsonene i bakhodet – varme i midten, kjøligere mot kanten for å tilberede alt perfekt.

Variasjoner

1. Krydret bisonburger: Legg i skiver jalapeños og pepper jack cheese for et brennende kick.
2. Blue Cheese Bison Burger: Bytt ut cheddar med smuldret blåmuggost og topp med balsamicoløk.
3. Sopp sveitsisk bisonburger: Grill portobellosopp på den flate koketoppen og bruk sveitserost.
4. BBQ Ananas Bison Burger: Legg til grillede ananasskiver for en søt og røykfylt kontrast.
5. Bacon Avocado Bison Burger: Topp med fersk avokado og ekstra sprøstekt bacon for en kremet og velsmakende bit.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Søtpotetfries
• Coleslaw med eplecidervinaigrette
• Iskaldt håndverksøl
• Klassisk potetsalat

Konklusjon

Tilberedning av Arkansas BBQ Bison Burgers på Arteflame-grillen bringer frem bisonens dype, saftige smaker samtidig som den gir den et perfekt svi. Grilling på den flate koketoppen sikrer jevn steking og maksimal mørhet. Enten du lager den klassiske versjonen eller prøver ut en variant, garanterer denne teknikken en fantastisk burger hver gang.