Albansk fylt grillet paprika

Introduksjon

Disse albanske fylte grillede paprikaene er en appetittvekkende favoritt, fylt med en deilig blanding av ris, kjøttdeig og krydder, og deretter grillet på Arteflame til perfeksjon. Kombinasjonen av røyksmak og øm tekstur gjør disse til en uimotståelig rett.

Ingredienser

• 4 store paprika (rød, gul eller grønn)
• 1 pund hakket biff eller lam
• 1 kopp kokt ris
• 1 liten løk, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts paprika
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts spisskummen
• 1 ss frisk persille, hakket
• 1 ss smør (til grilling)
• 1/2 kopp knuste tomater
• 1/2 ts tørket oregano

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem inne i Arteflame-grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen har oppnådd optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered paprikaene

1. Skjær av toppen av paprikaen og fjern frøene og hinnene.
2. Kle utsiden av paprikaene lett med smør for å forbedre grillsmaken.

Trinn 3: Lag farsen

1. I en bolle blander du kjøttdeig, kokt ris, hakket løk, hvitløk, paprika, salt, sort pepper, spisskummen, persille og knuste tomater til det er godt blandet.
2. Fyll hver paprika med farseblandingen, trykk den forsiktig ned.

Trinn 4: Grill paprikaene

1. Plasser de fylte paprikaene på den kjøligere delen av Arteflame-platen med flat topp.
2. Stek i 20-25 minutter, roter av og til for å sikre jevn matlaging.
3. Flytt paprikaene nærmere midten hvis du vil ha en mer stekt tekstur, men unngå å brenne skallet.

Trinn 5: Hvil og server

1. Fjern de fylte paprikaene fra grillen og la dem hvile i 5 minutter.
2. Pynt med fersk persille og server varm.

Tips

• For ekstra smak, tilsett en liten terning smør inni hver paprika før du griller.
• Bruk paprika i forskjellige farger for en visuelt tiltalende rett.
• For et sprøere ytre, stek paprikaene kort på den varmere delen av koketoppen før du flytter dem til det kjøligere området.

Variasjoner

1. Cheesy Delight: Legg revet mozzarella eller fetaost på toppen av farsen for en fyldig, klebrig tekstur.
2. Spicy Kick: Bland inn 1/2 ts chiliflak eller jalapeños i terninger for en spiciere versjon.
3. Vegetarisk alternativ: Bytt ut kjøttdeig med sopp, zucchini og kikerter for et plantebasert alternativ.
4. Herby Friskhet: Bruk fersk basilikum og timian for en middelhavsvri.
5. Tomat Boost: Tilsett soltørkede tomater og stekt rød paprika for å forsterke sødmen.

Beste sammenkoblinger

• Hvitløk yoghurt saus
• Grillet flatbrød
• Frisk agurk og tomatsalat
• Avkjølt hvitvin eller en lys pilsner

Konklusjon

Disse albanske fylte grillede paprikaene er fulle av smak og perfekt tilberedt på Arteflame. En flott rett for enhver utendørs grilling anledning!