Alabama grillede søtpotetskiver

Introduksjon

Søte, røykfylte og karamelliserte til perfeksjon, disse grillede søtpotetskivene i Alabama-stil er en uimotståelig siderett. Tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen, utvikler de en rik, smøraktig smak med en gyllenbrun skorpe. Enten du griller en biff eller kylling, er disse søtpotetene det perfekte supplement til ethvert måltid.

Ingredienser

• 2 store søtpoteter, skåret i 1/2-tommers runder
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss brunt sukker
• 1/2 ts kanel
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljede serviettene og tenn papiret.
3. La bålet brenne i ca 20 minutter til koketoppen er jevnt oppvarmet.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

1. Skrell og del søtpoteter i 1/2-tommers runder.
2. I en bolle blander du smeltet smør, brunt sukker, kanel, havsalt og sort pepper.
3. Pensle smørblandingen sjenerøst på begge sider av søtpotetskivene.

Trinn 3: Grill søtpotetskivene

1. Plasser søtpotetskivene på den flate koketoppen nær midten for å få det godt.
2. Grill i ca 5-6 minutter på hver side, pensle med mer smørblanding av og til.
3. Flytt skivene nærmere den kjøligere kanten av grillen og stek i ytterligere 5 minutter til de er møre.

Trinn 4: Server

1. Fjern søtpotetskivene fra grillen og la dem hvile i 2 minutter.
2. Server varm og nyt de fyldige, karamelliserte smakene.

Tips

• For en dypere røyksmak, plasser skivene nærmere midten de første 2 minuttene, og flytt dem deretter utover.
• Sørg for en jevn karamellisering ved å pensle med ekstra smørblanding mens du griller.
• Bruk en metallspatel til å snu skivene forsiktig for å unngå at de går i stykker.

Variasjoner

1. Spicy Kick: Bland kajennepepper med smøret for en søt og krydret kontrast.
2. Maple Glaze: Bytt ut brunt sukker med ren lønnesirup for en rikere, mer naturlig sødme.
3. Urteinfundert: Tilsett fersk rosmarin eller timian i smørblandingen for en smakfull vri.
4. Nutty Delight: Dryss knuste pekannøtter over skivene før servering for ekstra crunch.
5. Røykaktig smak: Tilsett et snev av røkt paprika for en dyp, røykfylt smak.

Konklusjon

Grillede søtpotetskiver i Alabama-stil er et enkelt, men deilig tillegg til enhver grillfest. Tilberedt til perfeksjon på Arteflame-grillen, utvikler de et karamellisert ytre lag med en myk, smøraktig innside. Enten de kombineres med favorittproteinet ditt eller nytes alene, er de et must-prøve for enhver grillentusiast.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff med en perfekt bruning
• Røykfylt BBQ kylling
• Grillede rekespyd
• Frisk hagesalat med en syrlig vinaigrette
• Stekt mais på grillen