Louisiana BBQ Oesters op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar authentieke smaken uit Louisiana met deze BBQ-oesters in New Orleans-stijl, perfect gegrild op de Arteflame. Verse oesters worden in hun schelpen gekookt en overgoten met een rijke knoflookbotersaus, waardoor een sappig gerecht ontstaat dat perfect is om warm te serveren met knapperig Frans brood. Het unieke ontwerp van de Arteflame-grill levert gelijkmatige hitte, waardoor de oesters perfect worden gekookt terwijl de botersaus elke hap doordrenkt met hartige diepte.

Ingrediënten

• 12 verse oesters in hun schelp
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/2 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel worcestersaus
• 1 eetlepel vers citroensap
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie
• 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• Frans brood, gesneden
• Grof zout voor het stabiliseren van oesters op de grill

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur de grill ongeveer 20 minuten verhitten.

Stap 2: Bereid de knoflookbotersaus

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, gerookte paprika, cayennepeper, worcestersaus en citroensap.
2. Roer goed tot alle ingrediënten gemengd zijn.

Stap 3: Bereid de oesters voor

1. Schrob de oesters schoon onder koud stromend water om alle resten te verwijderen.
2. Leg de oesters met de kom naar beneden op een bedje van grof zout, zodat ze stabiel blijven.
3. Open de oesters voorzichtig en zorg dat er zoveel mogelijk vocht in blijft.

Stap 4: Grill de oesters

1. Leg de geopende oesters direct op het vlakke kookoppervlak van de Arteflame-grill.
2. Schep een royale hoeveelheid knoflookbotersaus op elke oester.
3. Laat de oesters ongeveer 3-5 minuten in hun schelp garen, totdat de boter begint te bubbelen en de randen van de oesters beginnen op te krullen.
4. Bestrooi de oesters met Parmezaanse kaas en laat ze nog een minuutje bakken tot ze gesmolten zijn.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Haal de oesters voorzichtig met een tang uit de pan.
2. Garneer met verse peterselie en serveer warm met geroosterd stokbrood om in te dippen.

Tips

• Leg een dikke laag grof zout op een bakplaat om de oesters te stabiliseren voordat u ze op de grill legt.
• Voeg voor extra pit een scheutje hete saus toe voordat u het serveert.
• Gebruik verse oesters van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
• Grill de sneetjes stokbrood op de buitenrand van de Arteflame-kookplaat voor een knapperig, gerookt korstje.

Variaties

• Pittige CreoolseVoeg extra cayennepeper en een scheutje Louisiana-hete saus toe.
• CitroenkruidVervang gerookte paprika door verse tijm en rozemarijn.
• Cajun Parmezaanse kaasMeng de Cajun-kruiden door de Parmezaanse kaas voordat u deze erover strooit.
• Gerookt spek:Beleg elke oester met een klein stukje knapperig spek.
• Knoflook Witte Wijn: Voeg een scheutje witte wijn toe aan de botersaus voor een rijkere en diepere smaak.

Beste combinaties

• Gekoelde witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Pittige coleslaw voor een verfrissende balans.
• Gegrilde maïskolven met Cajun-boter.
• Een koud bier in Louisiana-stijl dat de kruiden goed combineert.

Conclusie

Louisiana BBQ-oesters bereid op de Arteflame-grill brengen de gedurfde, boterachtige en knoflookachtige smaken van dit klassieke gerecht naar voren. De vuurgekuste smaak en de bubbelende Parmezaanse topping maken dit een must-try-recept voor elke visliefhebber. Serveer ze als voorgerecht of hoofdgerecht met warm, geroosterd Frans brood.