Gegrilde Connecticut Italiaanse worst met paprika en uien

Name: Gegrilde Connecticut Italiaanse worst met paprika en uien
Prep time: PT10MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 6
Cuisine: Italian-American
Ingredients: Arteflame Grill; 6 Italian sausages (hot or sweet); 2 bell peppers (red and yellow), sliced; 1 large yellow onion, sliced; 3 tbsp unsalted butter; 1 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp garlic powder; 1/2 tsp dried oregano; 6 fresh Italian rolls; 1 tbsp Dijon mustard (optional); 1 tbsp chopped fresh parsley (optional)

Invoering

Ervaar de perfecte gegrilde Connecticut Italiaanse worst, perfect gebakken op de Arteflame grill en geserveerd met zoete en rokerige gebakken paprika's en uien. Met behulp van de hoge hitte-schroeicapaciteit van het middelste grillrooster, sluit deze methode sappen in en brengt een rijke, smaakvolle korst naar voren. Volg dit eenvoudige maar heerlijke recept om familie en vrienden te imponeren met een perfect gegrilde maaltijd.

Ingrediënten

6 Italiaanse worstjes (pittig of zoet)
2 paprika's (rood en geel), in plakjes gesneden
1 grote gele ui, in plakjes gesneden
3 eetlepels ongezouten boter
1 tl zout
1/2 tl zwarte peper
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl gedroogde oregano
6 verse Italiaanse broodjes
1 eetlepel Dijonmosterd (optioneel)
1 eetlepel gehakte verse peterselie (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de grill.
Leg brandhout op de doorweekte servetten.
Steek de servetten aan en wacht ongeveer 20 minuten tot de grill de juiste temperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Schroei de Italiaanse worstjes dicht

Leg de worstjes op het middelste grillrooster en laat ze ongeveer 2 minuten per kant dichtschroeien.
Zodra er een donkerbruin korstje ontstaat, legt u de worstjes op de bakplaat om ze verder te garen.

Stap 3: Kook tot in de perfectie

Leg de worstjes op het hetere gedeelte van de kookplaat en draai ze af en toe om.
Grill het vlees tot een kerntemperatuur van 65°C is bereikt en haal het dan van het vuur.
Laat ze een paar minuten rusten terwijl ze verder garen tot een temperatuur van 74°C.

Stap 4: Bak de paprika's en uien

Smelt de boter op het platte fornuis, vlak bij de worstjes.
Voeg gesneden paprika en uien toe en breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en oregano.
Af en toe roeren tot het gekarameliseerd en zacht is, ongeveer 8-10 minuten.

Stap 5: Samenstellen en serveren

Snijd de verse Italiaanse broodjes in plakjes en rooster ze eventueel kort op het fornuis.
Leg in elk broodje een worstje en leg er de gebakken paprika en uien op.
Garneer eventueel met peterselie en Dijonmosterd.

Tips

Leg de worstjes op het koelere gedeelte van de bakplaat om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Voor extra smaak kunt u gerookte Italiaanse worsten gebruiken.
Gebruik paprika's in verschillende kleuren voor een levendigere presentatie.
Laat de worsten 5 minuten rusten voordat u ze serveert, zodat ze hun sappen behouden.
Rooster de broodjes op de bakplaat voor extra knapperigheid.

Variaties

Pittige kick: Gebruik pittige Italiaanse worstjes en voeg rode pepervlokken toe aan de paprika's en uien.
Kaasgenot: Smelt provolone of mozzarella over de worst voordat u hem serveert.
Voor liefhebbers van knoflook: Voeg versgehakte knoflook toe aan de paprika's en uien terwijl u ze bakt.
Kruidenextract: Strooi verse basilicum en tijm over het gerecht.
Rokerige BBQ: Bestrijk de worstjes met barbecuesaus voordat u ze serveert.

Conclusie

Het grillen van Connecticut Italiaanse worstjes op de Arteflame grill brengt ongelooflijke smaken en texturen naar boven. Door de hoge hitte van het middelste rooster en het gelijkmatige kookoppervlak van de bakplaat te gebruiken, zorgt u ervoor dat elke hap sappig en heerlijk is.Serveer deze worstjes bij uw volgende barbecue en zie hoe ze binnen de kortste keren zijn verdwenen!