Britse geblakerde kiembroccoli met citroen

Invoering

Dit Britse recept voor geblakerde broccoli met kiemgroenten is de perfecte manier om met minimale inspanning te genieten van seizoensgebonden ingrediënten. Met de Arteflame-grill bereiken we een prachtige verkooling terwijl de broccoli knapperig en smaakvol blijft. De platte kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, terwijl boter de natuurlijke smaak van de broccoli versterkt. Afgemaakt met verse citroenschil is dit gerecht eenvoudig maar boordevol smaak. Laten we de Arteflame-grill aansteken en dit heerlijke bijgerecht maken!

Ingrediënten

• 1 pond paarse spruitbroccoli
• 2 eetlepels boter
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1 citroen (rasp en sap)
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1/2 tl rode pepervlokken (optioneel)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur hoog oplaaien.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten volledig opwarmen.

Stap 2: Bereid de broccoli voor

1. Verwijder de harde uiteinden van de broccoli.
2. Meng de broccoli in een kom met gesmolten boter, zeezout, zwarte peper en gehakte knoflook.

Stap 3: Grill de broccoli

1. Leg de broccoli direct op de platte bakplaat, in het midden, voor een hogere temperatuur.
2. Grill het vlees 4-6 minuten en draai het af en toe om, tot de randen licht verkoold zijn.
3. Beweeg de broccoli naar de buitenste randen van de bakplaat, zodat deze iets zachter wordt en de textuur behouden blijft.

Stap 4: Maak af met citroen

1. Haal de broccoli van de grill.
2. Besprenkel met citroensap en strooi er verse citroenschil overheen.
3. Voeg eventueel rode pepervlokken toe voor een vleugje pit.

Tips

• Kook de broccoli dichter bij de kern voor een diepere verkoolde smaak, of verder weg voor een mildere smaak.
• Gebruik verse, hoogwaardige boter voor de beste smaak.
• Voor extra knapperigheid kunt u het voor het serveren bestrooien met geroosterde amandelen of sesamzaadjes.
• Serveer direct voor de beste smaak en textuur.

Variaties

1. Knoflook Parmezaanse kaasVoeg na het grillen geraspte Parmezaanse kaas toe voor een nootachtige, hartige smaak.
2. Pittige ChiliVoeg voor extra pit meer rode pepervlokken en een snufje gerookte paprika toe.
3. Sesam SojaMeng de broccoli met sojasaus en sesamolie voordat u hem grilt.
4. KruidenboterMeng de gehakte verse peterselie en dille met de gesmolten boter.
5. Honingmosterd: Besprenkel na het grillen met honing en Dijonmosterd.

Conclusie

Gebrande broccoli met citroen is een perfect bijgerecht dat prachtig combineert met gegrild vlees of zeevruchten. De Arteflame grill maakt het grillen van dit gerecht eenvoudig en versterkt de natuurlijke smaken. Probeer dit recept bij uw volgende barbecue voor een knapperig, smaakvol en prachtig geblakerd bijgerecht.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk
• Geroosterde kip
• Gebakken zalm
• Gegrilde lamskoteletten
• Knapperig brood met boter