De perfecte Tomahawk-steak grillen op de Arteflame Grill
Het grillen van een tomahawksteak, met zijn indrukwekkende formaat en smaak, is een culinair avontuur dat het buitenkoken op de Arteflame Grill belichaamt. Volg deze stapsgewijze handleiding om de kunst van het grillen van de perfecte tomahawk-steak onder de knie te krijgen, zodat u verzekerd bent van een schitterend middelpunt voor uw volgende barbecue.
Ingrediënten:
- 1 Tomahawk-biefstuk (ongeveer 5-7 cm dik)
- Grof zeezout
- Versgemalen zwarte peper
- Olijfolie (optioneel, voor coating)
- Verse rozemarijn en tijm (voor aromaten)
Apparatuur:
- Arteflame-grill
- Vleesthermometer
- Tang
- Aluminiumfolie
Instructies:
-
Bereid de Tomahawk-steak:
- Haal de biefstuk minimaal een uur voor het grillen uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen, zodat een gelijkmatige bereiding wordt gegarandeerd.
- Dep de biefstuk droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Vocht op het oppervlak kan een goede schroeiing verhinderen.
- Kruid rijkelijk met grof zeezout en versgemalen zwarte peper. Smeer eventueel een beetje olijfolie in, zodat de kruiden beter blijven plakken.
-
Steek de Arteflame-grill aan:
- Reinig uw Arteflame Grill om een pure grillsmaak te garanderen.
- Start het vuur vroeg, zodat het kan afbranden tot een bed van hete kolen dat geschikt is voor zowel schroeien als indirect koken.
-
Grill de Tomahawk-biefstuk:
- Schroei de biefstuk ongeveer 2-3 minuten aan elke kant boven het grillrooster om een rijke, gekaramelliseerde korst te creëren.
- Verplaats de biefstuk naar een koelere zone van de platte kookplaat en ga verder met koken, met behulp van indirecte hitte, tot het gewenste gaarheidsniveau. Voor een medium-rare afwerking streef je naar een interne temperatuur van 130-135°F.
-
Laat de biefstuk rusten:
- Leg de gegrilde tomahawksteak op een snijplank en dek losjes af met aluminiumfolie. Laat het ongeveer 10 minuten rusten. Door te rusten kunnen de sappen zich opnieuw door de biefstuk verdelen, waardoor de smaak en sappigheid ervan worden verbeterd.
-
Serveren:
- Snijd de biefstuk tegen de draad in en serveer hem met je favoriete bijgerechten. Garneer met verse rozemarijn en tijm voor een extra aromatische toets.
Tips voor het grillen van een Tomahawk-steak:
- Genereus kruiden: De dikke snit van een tomahawksteak vraagt om voldoende kruiden om de smaak van elke hap te garanderen.
- Houd de temperatuur in de gaten: Het gebruik van een vleesthermometer is cruciaal voor het bereiken van de perfecte gaarheid zonder te gaar te worden.
- Laat het rusten: Je steak voldoende tijd geven om te rusten is essentieel voor een sappig resultaat.
- Hoge hitte voor aanbraden: Bereik een perfecte schroeibeurt door gebruik te maken van de hoge hitte van de Arteflame Grill.
Het grillen van een tomahawksteak op de Arteflame Grill zorgt niet alleen voor een ongeëvenaarde smaak en malsheid, maar maakt van uw maaltijd ook een onvergetelijke culinaire gebeurtenis. Omarm het proces en geniet van de ultieme steakervaring.
