Recept van Rotisserie Boterkip op de Arteflame Grill

Inleiding

Het grillen van een perfecte boterkip aan het draaispit op de Arteflame-grill is een ervaring als geen ander. Met zijn vermogen om vlees dicht te schroeien op meer dan 1000F en een vlakke kookplaat die zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder te verbranden, kunt u een gerecht van steakhouse-kwaliteit in uw achtertuin bereiden. Dit recept begeleidt u bij het maken van een sappige, smaakvolle boterkip met rotisserie, die indruk zal maken op uw familie en vrienden.

Ingrediënten:

• 1 hele kip (3-4 lbs)
• 1/2 kop ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijm, gehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, gehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
• 1 citroen, gehalveerd
• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor door het vuur aan te steken en te laten opwarmen.

2. Bereid de kip: Spoel de kip af onder koud water en dep hem droog met keukenpapier. Kruid de buikholte met peper en zout en vul deze met de halve citroen.

3. Maak het botermengsel: Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, tijm, rozemarijn, peterselie, zout en peper.

4. Kip op smaak brengen: Bestrijk het botermengsel over de hele kip en zorg ervoor dat deze gelijkmatig bedekt is.

5. Bevestigen aan het draaispit: Zet de kip vast aan het draaispit en zorg ervoor dat deze in balans is en stevig vastzit.

6. Grill de kip: Plaats het draaispit boven het middelste grillrooster op de lage stand en schroei de kip 5-7 minuten dicht, zodat de sappen erin blijven zitten.  Verplaats de kip naar boven en kook de kip gedurende 1-1,5 uur, waarbij u af en toe bedruipt met het resterende botermengsel.

7. Controleer de temperatuur: Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur te controleren. Haal de kip van de grill wanneer deze een temperatuur van 160 graden Celsius heeft bereikt, want buiten het vuur blijft hij op de perfecte temperatuur van 165 graden koken.

8. Rust en serveer: Laat de kip 10-15 minuten rusten voordat u hem aansnijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw verdelen, waardoor een sappige, smaakvolle kip ontstaat.

Tips:

• Boter boven olijfolie: Het gebruik van boter in plaats van olijfolie geeft een rijke smaak aan de kip.
• Interne temperatuur: Haal de kip altijd van de grill als deze 15F onder de gewenste interne temperatuur is, omdat de kip na verwijdering blijft koken.

Conclusie:

Met de Arteflame-grill is het maken van een boterkip aan het draaispit die sappig, smaakvol en perfect geschroeid is moeiteloos. Geniet samen met uw dierbaren van dit heerlijke gerecht en geniet van de ongelooflijke smaak die alleen een goed gegrilde kip aan het draaispit kan bieden.