Recept van Dorito®-gegrilde kip met korst op de Arteflame Grill
Dit recept voor Dorito®-gegrilde kip met korst is perfect om een leuke en smaakvolle draai aan uw gegrilde kip te geven. De Arteflame Grill biedt het perfecte platform om de gewenste knapperige buitenkant te bereiken, terwijl de binnenkant sappig en smaakvol blijft. Geniet van dit heerlijke gerecht tijdens uw volgende bijeenkomst of familiemaaltijd!
Porties: 4
Ingrediënten:
- 4 grote kipfilets, zonder bot en zonder vel
- 2 kopjes Doritos (nachokaassmaak aanbevolen), fijngemalen / Arteflame DIY Dorito-poeder
- 2 grote eieren
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Olijfolie, om te poetsen
- Verse koriander of peterselie, gehakt (voor garnering)
Instructies:
-
Bereiding:
- Verwarm uw Arteflame Grill voor op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de kookplaat schoon en licht geolied is.
- Combineer in een ondiepe schaal de bloem voor alle doeleinden, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
- Klop de eieren in een andere ondiepe schaal.
- Doe de gemalen Doritos / Arteflame DIY Dorito-poeder in een derde ondiepe schaal.
-
Bestrijk de kip:
- Bestrijk eerst elke kipfilet lichtjes met het bloemmengsel. Hierdoor blijft de eierwas aan de kip plakken.
- Doop de met bloem bestoven kip in de losgeklopte eieren en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is.
- Druk ten slotte elke kipfilet in het gemalen Doritos / Arteflame DIY Dorito®-poeder en zorg ervoor dat het aan beide kanten goed bedekt is.
-
Grill de kip:
- Bestrijk elke kant van de met Dorito® gecoate kipfilets met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen en een knapperige textuur te krijgen.
- Plaats de kip op de Arteflame Grill. Bak ongeveer 6-8 minuten aan elke kant of tot de kip gaar is en de Doritos®-korst knapperig en goudbruin is. De interne temperatuur van de kip moet 74°C (165°F) bereiken.
-
Serveren:
- Laat de kip een paar minuten rusten nadat je hem van de grill hebt gehaald. Dit helpt de sappen te herverdelen, waardoor de kip sappig en mals wordt.
- Snijd de kipfilets indien gewenst in reepjes en schik ze op een serveerschaal. Garneer met gehakte koriander of peterselie voor een vleugje kleur en frisheid.
-
Geniet van:
- Serveer uw Dorito®-gegrilde kip met korst warm, vergezeld van een bijgerecht naar keuze. Dit gerecht past uitstekend bij een eenvoudige groene salade, gegrilde groenten of een romige dip.
Opmerking van de chef:
- Voor een extra kick kies je voor een pittige smaak van Doritos® of voeg een snufje cayennepeper toe aan het bloemmengsel.
- Om een gelijkmatige garing te garanderen, stampt u de kipfilets tot een gelijkmatige dikte voordat u ze bedekt.
