Door Bussin Eats
Proef de tropische smaken met dit Piña Colada Burger-recept, waarin sappig rundvlees, zoete gegrilde ananas en romige Piña Colada-saus worden gecombineerd, voor een heerlijke draai aan een klassieker.
Piña Colada-burgerrecept
Dient: 4
Ingrediënten:
- 4 hamburgerbroodjes
- 1 pond rundergehakt
- Zout en peper, naar smaak
- 4 ananasringen
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 1/2 kop Piña Colada-saus (zie hieronder)
- Slablaadjes
- Gesneden rode ui
Voor Piña Colada-saus:
- 1/2 kop mayonaise
- 1/4 kopje kokosroom uit blik
- 1/4 kopje ananassap
- 2 eetlepels ongezoete geraspte kokosnoot
- 1 eetlepel rum (optioneel)
- Zout, naar smaak
Instructies:
-
Bereid de Piña Colada-saus:
- In een kom mayonaise, kokosroom, ananassap, geraspte kokosnoot en rum (indien gebruikt) door elkaar kloppen. Breng op smaak met zout. Bewaar in de koelkast tot gebruik.
-
Grill de ananas:
- Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur.
- Grill de ananasringen 2-3 minuten per kant tot ze mooie grillstrepen hebben. Zet opzij.
-
Kook de hamburgers:
- Kruid het gehakt met zout en peper en vorm er 4 pasteitjes van.
- Grill de pasteitjes ongeveer 4 minuten aan elke kant voor medium-rare, of langer voor de gewenste gaarheid.
- Leg tijdens de laatste minuut van het grillen een plakje Zwitserse kaas op elk pasteitje om te smelten.
-
De broodjes roosteren:
- Rooster de hamburgerbroodjes lichtjes op de grill, met de snijkant naar beneden, gedurende ongeveer 1 minuut.
-
Stel de hamburgers samen:
- Smeer de Piña Colada-saus op het onderste broodje.
- Leg op elk broodje een blaadje sla en een plakje rode ui.
- Voeg de hamburgerpasteitjes met kaas toe.
- Bestrijk elke burger met een gegrilde ananasring.
- Smeer nog meer Piña Colada-saus op de bovenste broodjes en plaats ze op de burgers.
-
Serveren:
- Geniet van je tropische Piña Colada Burgers, perfect voor een zomerse BBQ of een leuke variant op de klassieke burger.
