Naar inhoud
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Potato Pancakes with Smoked Salmon, Caviar, and Dill Cream

Aardappelpannenkoekjes met gerookte zalm, kaviaar en dillecrème

Recept van Johan Magnusson "De Grote Zweed"

Het 'The Big Swede'-recept van Johan Magnusson bevat elegante aardappelpannenkoekjes, gegarneerd met gerookte zalm, kaviaar en dillecrème. Dit voortreffelijke gerecht combineert romige texturen met frisse smaken, gegarneerd met bieslook.

Aardappelpannenkoekjes met room van gerookte zalm, kaviaar en dille

 

Ingrediënt 

  • 1 kopje Crème Fraîche 
  • 2 eetlepels dille, gehakt
  • 1 eetlepel bieslook, gehakt
  • 1/2 Citroen, uitgeperst 
  • Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
  • 2 middelgrote bakaardappelen, geschild
  • 1 Ui
  • 1 ei, lichtgeklopt
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Plantaardige olie
  • 1/2 pond gerookte zalm, in dunne plakjes gesneden
  • 30 g echte kaviaar
  • Bieslook voor garnering

Roer in een kleine kom de crème fraîche met de dille, bieslook en citroensap. Zet in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.

Snipper de aardappelen en de ui grof in een keukenmachine of op een rasp. Plaats het geheel 5-6 uur in water om het zetmeel te verwijderen. Breng het over naar een grote, schone theedoek en knijp het droog.

Meng in een middelgrote kom de geraspte aardappelen en ui met het ei, de bloem, bakpoeder, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.

Verwarm de plantaardige olie op de Arteflame plancha tot deze glanst. Doe 2 eetlepels van het aardappelmengsel in de koekenpan en druk het plat met de achterkant van een spatel, zodat er een rondje van 7,5 cm ontstaat. Maak nog ongeveer 5 pannenkoeken en kook op matig hoog vuur tot ze goudbruin zijn op de bodem, ongeveer 4 minuten. Draai de pannenkoeken om en bak ze goudbruin, ongeveer 2 minuten langer. Breng over naar papieren handdoeken om uit te lekken. Herhaal met het resterende aardappelmengsel; je zou 12 pannenkoeken moeten hebben.

Schik de aardappelpannenkoekjes op een schaal. Serveer warm, met de dillecrème, gerookte zalm en kaviaar. Garneer met bieslook.

Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken:

laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

Ready to grill like a steakhouse chef?

Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

Choose your grill
Arteflame Grills

Meer grillrecepten

Piña Colada Burger

Piña Colada-burger

Proef de tropische smaken met dit Piña Colada Burger-recept, waarin sappig rundvlees, zoete gegrilde ananas en romige Piña Colada-saus worden gecombineerd, voor een heerlijke draai aan een klassieker.

Lees verder
Iberico Pork Belly Filet With Spanish Salad

Iberico Buikfilet Met Spaanse Salade

Geniet van gegrilde Iberico varkensbuikfilet, gecombineerd met een levendige Spaanse salade met gemengde groenten, olijven, Manchego-kaas en een sherryvinaigrette, allemaal meesterlijk bereid op de...

Lees verder