Recept voor Koreaanse BBQ-kippenvleugels met pittige saus | Arteflame Grillkoken 

Verhoog uw grillspel met Koreaanse BBQ Chicken Wings met een vurige saus, perfect bereid op uw Arteflame Grill.

Dit recept combineert de rijke smaken van gochujang en gochugaru met een vleugje gember en knoflook, waardoor vleugels ontstaan ​​die even heerlijk pittig als onweerstaanbaar zijn.

Ingrediënten:

• 6 pond kippenvleugels (ongeveer 24), tips verwijderd en vleugels gespleten
• 1/4 kopje koolzaadolie
• Koosjer zout, naar smaak
• Versgemalen peper, naar smaak
• 1/3 kopje gochujang (Koreaanse chilipasta)
• 2 eetlepels gochugaru (Koreaans chilipoeder)
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel geroosterde sesamolie
• 1 eetlepel water
• 2 theelepels ongekruide rijstazijn
• 2 theelepels sojasaus
• 2 theelepels gehakte, gepelde verse gember
• 1 theelepel gehakte knoflook
• Sesamzaadjes en in dunne plakjes gesneden lente-uitjes, voor garnering

Instructies:

1. Verwarm de grill voor: Zet uw Arteflame-grill op middelhoog vuur, met een temperatuur van 350-450°F. Gebruik de waterdruppeltest om het heetste deel van de grill te identificeren.

2. Bereid de vleugels: Meng de vleugels met canola-olie en breng royaal op smaak met koosjer zout en peper. Leg ze op het hetere deel van de grill en bak ze aan elke kant gedurende 12-15 minuten tot ze knapperig en volledig gaar zijn.

3. Maak de boze saus: Terwijl de vleugels grillen, combineer je gochujang, gochugaru, suiker, sesamolie, water, rijstazijn, sojasaus, gember en knoflook in een grote kom. Breng op smaak met een snufje peper.

4. Smeer de vleugels in: Zodra de vleugels krokant zijn, doe je ze in de bereide saus tot ze goed bedekt zijn.

5. Garneren en serveren: Bestrooi met sesamzaadjes en lente-uitjes voordat je het warm serveert.

Tip vooruit:

De saus kan van tevoren worden gemaakt en een nacht in de koelkast worden bewaard. Breng het gewoon op kamertemperatuur voordat je met de vleugels gooit.