Gegrilde kipsalade met diepgeroosterde sesamdressing op Arteflame Grill

Diepgeroosterde sesamdressing voegt een nootachtige, rijke smaak toe aan deze gegrilde kipsalade. De combinatie van verse groenten, gegrilde groenten en sappige kip, allemaal overgoten met deze heerlijke dressing, zorgt voor een verfrissende en bevredigende maaltijd.

Ingrediënten

• 2 kipfilets zonder bot en vel
• 1/4 kopje diepgeroosterde sesamdressing
• 4 kopjes gemengde groene salades (zoals rucola, spinazie en romaine)
• 1 rode paprika, in plakjes
• 1 gele paprika, in plakjes
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode ui, in plakjes
• 1 avocado, in plakjes
• 1/4 kop kerstomaatjes, gehalveerd
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en peper, naar smaak
• 2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd (optioneel)
• Verse koriander voor garnering (optioneel)

Instructies

De grill voorbereiden

1. Steek de grill aan: Verwarm uw Arteflame-grill voor om hem klaar te maken voor het grillen. Zorg ervoor dat het middelste grillrooster een temperatuur van meer dan 1000 °F bereikt voor optimaal schroeien.

Kip en groenten bereiden

2. Kip op smaak brengen: Bestrijk de kipfilets met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Bereid de groenten voor: Snijd de paprika, courgette en rode ui in plakjes. Meng de groenten met olijfolie, zout en peper.

De kip en groenten grillen

4. Grill de kip: Plaats de kipfilets op het middelste grillrooster en schroei 3-4 minuten aan elke kant totdat er grillstrepen ontstaan. Verplaats ze naar de vlakke kookplaat om het koken te voltooien, nog ongeveer 6-8 minuten, totdat de interne temperatuur 165 ° F bereikt. Verwijder en laat rusten.
5. Grill de groenten: Plaats de groenten op de vlakke kookplaat en grill tot ze zacht en licht verkoold zijn, ongeveer 5-7 minuten, af en toe draaiend.

De salade samenstellen

6. Bereid de groene salades: Meng de gemengde groenten, avocado en kerstomaatjes in een grote slakom.
7. De kip in plakjes snijden: Snij de gegrilde kipfilets in dunne reepjes.
8. Combineren: Voeg de gegrilde groenten en de gesneden kip toe aan de slakom.
9. De salade aankleden: Sprenkel de diepgeroosterde sesamdressing over de salade en meng om te combineren.

Afwerking

10. Garnering: Strooi indien gewenst geroosterde sesamzaadjes en verse koriander over de salade.
11. Serveren: Serveer onmiddellijk en zorg ervoor dat elke portie een goede mix van kip, groenten en groen bevat.

Tips

• De kip laten rusten: Laat de kip na het grillen rusten om de sappen te behouden.
• Dressing: Voeg vlak voor het serveren de diepgeroosterde sesamdressing toe om de salade knapperig te houden.
• Sesamzaadjes roosteren: Rooster voor extra smaak de sesamzaadjes in een droge pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.

Conclusie

Deze gegrilde kipsalade met diepgeroosterde sesamdressing is een perfecte mix van frisse en gegrilde smaken. De nootachtige dressing versterkt de smaak van de gegrilde kip en groenten, waardoor het een heerlijke en gezonde maaltijd wordt.

Variaties

1. Pittige Sesamdressing: Voeg een theelepel sriracha of chilivlokken toe aan de dressing voor een pittige kick.
2. Seafood Twist: Vervang de kip door gegrilde garnalen of zalm.
3. Vegetarische optie: Gebruik gegrilde tofu of tempeh in plaats van kip.
4. Knapperige toevoeging: Voeg gesneden amandelen of cashewnoten toe voor extra knapperigheid.
5. Fruit Fusion: Voeg plakjes verse mango of ananas toe voor een zoete toets.

Koppelingen

• Bijgerechten: Serveer met gegrilde maïskolven of een verse fruitsalade.
• Drankjes: Combineer met een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een verfrissende groene ijsthee.
• Dessert: Volg met een licht dessert zoals citroensorbet of verse bessen.