Recept van gegrilde calamaressalade - Arteflame Grill Perfection

Ontdek het ultieme recept voor de gegrilde calamaressalade, perfect verkoold op de Arteflame Grill. Deze frisse, pittige salade combineert sappige calamares, knapperige venkel en pittige citroen voor een lichte maar toch bevredigende maaltijd. Ideaal voor gezondheidsbewuste foodies die op zoek zijn naar een gastronomische grillervaring thuis.

Ingrediënten:

• 1 pond inktvislichamen, gewassen, gespoeld en gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, schil en sap verdeeld
• 1/2 venkelknol, in dunne plakjes gesneden
• 1/4 kop geroosterde rode paprika's, gehakt
• Olijfolie van goede kwaliteit (bijvoorbeeld Bonacci)
• Rode pepervlokken, naar smaak
• Zeezout, naar smaak
• Babyrucola
• Verse peterselie, gehakt
• Parmezaanse kaas, geschaafd

Instructies:

1. Marineer de inktvis: Meng in een mengkom 1 eetlepel olijfolie, gehakte knoflook, citroenschil en sap van de halve citroen. Breng op smaak met een snufje rode pepervlokken en zeezout. Voeg de inktvis toe en zorg ervoor dat deze goed bedekt is met de marinade. Laat het 20 minuten tot een uur staan.

2. De grill voorverwarmen: Zet uw Arteflame-grill aan en zet hem op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de kookplaat schoon is en klaar om te grillen.

3. Grill de Calamari: Eenmaal gemarineerd, plaats je de inktvis op de Arteflame-grill. Grill elke kant tot ze licht verkoold maar niet te gaar zijn, om taaiheid te voorkomen. Dit duurt enkele minuten per kant.

4. Bereid de salade: Meng in een grote slakom de babyrucola, dun gesneden venkel, gehakte peterselie en geroosterde rode paprika. Besprenkel met 1 theelepel Bonacci-olijfolie en het resterende citroensap. Breng op smaak met een snufje zeezout.

5. Combineren en serveren: Voeg de gegrilde calamares toe aan de salade. Meng voorzichtig om te combineren. Bestrooi met geschaafde Parmezaanse kaas en een snufje zwarte peper.

6. Geniet: Serveer onmiddellijk en bied een frisse, pittige en licht pikante salade, perfect voor elke gelegenheid.