Kaaspannenkoekjes met Gouda op de Arteflame Grill
Proef de rijkdom van Goudse kaas omhuld met delicate pannenkoeken, allemaal bereid op uw Arteflame Grill. Dit recept biedt een gastronomische draai aan de klassieke crêpe, waardoor het perfect is voor ontbijt, brunch of een licht diner.
Ingrediënten:
-
Voor de pannenkoeken:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 ½ kopje volle melk
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels gesmolten boter, plus meer om te koken
- Een snufje zout
-
Vullen:
- 1 kopje geraspte Goudse kaas
- Optioneel: gesneden ham, spinazie of gebakken champignons voor extra vulling
Uitrusting:
- Arteflame-grill
- Mengkom
- Klop
- Soepelepel
- Platte spatel
Instructies:
-
Bereid het crêpebeslag:
- Meng de bloem en het zout in een mengkom. Voeg eieren, melk en gesmolten boter toe. Voeg de melk langzaam toe tot het beslag iets dikker is dan de consistentie van slagroom die uit een pak wordt gegoten. Klop tot een gladde massa. Laat het beslag ongeveer 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Als je 1 ei gebruikt, komt de kaassmaak beter naar voren. Bij gebruik van 2 eieren smaakt de crêpe iets meer naar een omelet.
-
Arteflame Grill voorverwarmen:
- Verwarm de Arteflame Grill en zorg voor een gelijkmatig kookoppervlak.
-
Kook de pannenkoeken:
- Doe wat boter op de platte kookplaat, zodat de crêpe niet blijft plakken
- Giet een pollepel beslag op de grill, draai het rond en spreid het in een dunne cirkel uit. Kook 1-2 minuten tot de randen lichtbruin beginnen te worden en opkrullen.
- Keer de crêpe voorzichtig om met een spatel en bak nog een minuut aan de andere kant.
- OPMERKING: Voor een knapperige kaascrêpe legt u plakjes Goudse kaas op de kookplaat en laat ze smelten. Giet vervolgens het beslag over de gesmolten kaas. Dit resulteert in een heerlijk knapperige kaascrêpe.
-
Voeg de Goudse vulling toe:
- Strooi geraspte Goudse kaas (en eventuele optionele vullingen) over de helft van de crêpe. Vouw de crêpe dubbel over de kaas en vouw desgewenst opnieuw in een kwart.
- Blijf koken tot de kaas is gesmolten, ongeveer 1-2 minuten, en keer om.
-
Warm serveren:
- Serveer de kaaspannenkoekjes warm van de grill. Je kunt ze zo eten of met een scheutje ahornsiroop, honing of een snufje kruiden voor extra smaak.
Tips voor perfecte pannenkoeken:
- Consistentie van het beslag: Het beslag mag niet dun zijn. Voeg de melk langzaam toe, zodat het beslag dikker is dan de slagroom. Als het beslag te dun is, zal het te vloeibaar zijn op de kookplaat.Als het te dik is, voeg dan nog wat melk toe om de gewenste consistentie te bereiken.
- Beslagoptie: Voeg voordat je de melk toevoegt een klein beetje vanillekoffiecreamer toe. Hierdoor krijgen de pannenkoeken een heerlijke zoete vanillesmaak die goed bij de kaas past. Probeer deze eens met ahornsiroop!
- Kooktemperatuur: Gebruik alleen de platte kookplaat om de pannenkoeken gelijkmatig te grillen zonder te verbranden.
- Pas uw vullingen aan: Hoewel dit recept Goudse kaas bevat, kunt u gerust experimenteren met verschillende vullingen om aan uw smaakvoorkeuren te voldoen. Gruyère is ook heerlijk en smelt als geen ander.
Geniet van uw kaaspannenkoeken met Gouda op de Arteflame Grill, een heerlijk gerecht dat de subtiele rokerigheid van buiten koken combineert met de romige heerlijkheid van gesmolten kaas.
Arteflame grills, bakplaten en accessoires
Bereik koken op steakhouse-niveau en verhoog uw grillervaring, thuis!
