Zoetzure saus op de Arteflame Grill
Creëer een veelzijdige en heerlijke zoetzure saus op uw Arteflame Grill, perfect voor het grillen van kip, varkensvlees of groenten. Deze saus combineert de smaak van azijn met de zoetheid van suiker en de rijkdom van fruit voor een uitgebalanceerd smaakprofiel.
Ingrediënten:
- 1 kopje ananassap (ananasschijfjes/stukjes optioneel)
- ½ kopje appelazijn
- ½ kopje bruine suiker, verpakt
- ¼ kopje ketchup
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels maizena
- ¼ kopje water
Instructies:
-
Bereid de ingrediënten voor:
- Meet al je ingrediënten af. Los het maïzena op in water, zodat er een slurry ontstaat. Zet opzij.
-
Arteflame Grill voorverwarmen:
- Stel uw Arteflame Grill in. Plaats een gietijzeren koekenpan of pan direct op de grill om op te warmen.
- Optioneel: Grill de ananasschijfjes voordat je ze aan de saus toevoegt voor extra smaak.
-
Combineer de ingrediënten:
- In de verwarmde koekenpan combineer je ananassap, appelciderazijn, bruine suiker, ketchup, sojasaus en knoflookpoeder. Roer goed om te combineren.
-
De saus dikker maken:
- Breng het mengsel aan de kook, af en toe roerend. Zodra het begint te koken, klop je langzaam de maïzena-brij erdoor. Blijf sudderen en roer tot de saus indikt tot de gewenste consistentie, ongeveer 5-7 minuten.
-
Laatste aanpassingen:
- Proef de saus en pas indien nodig de smaak aan. Als je het liever zoeter hebt, voeg dan wat meer suiker toe; voor meer pit voeg je wat meer azijn toe.
-
Serveren of bewaren:
- Gebruik de saus onmiddellijk om te grillen of laat hem afkoelen en bewaar hem in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week.
Grilltips:
- Voor een rokerige smaak kun je overwegen om enkele ananasschijfjes op de Arteflame Grill te grillen voordat je ze uitperst voor de saus.
- Houd de saus in de gaten terwijl deze suddert om te voorkomen dat deze verbrandt of aan de pan blijft plakken.
