Bourbonhangersteaks op de Arteflame Grill

Gegrilde steaks met geroosterde groenten Recept van @Big Swede BBQ

Proef de gedurfde smaken van in bourbon gemarineerde hangersteaks en vakkundig geroosterde groenten, meesterlijk bereid door @Big Swede BBQ op de Arteflame-grill, voor een gastronomische BBQ-ervaring.

Gekookt op de Arteflame Grill

Dient: 4-6

Ingrediënten:

Voor de hangersteaks:

• 3 hangersteaks
• Extra vierge olijfolie

Voor de marinade:

• 3 eetlepels sojasaus
• 2 eetlepels vissaus
• 1 eetlepel gefermenteerde zwarte knoflook, gepureerd
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 1 eetlepel eekhoorntjesbroodpoeder
• 1 eetlepel Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 theelepel zwarte peper
• 2 theelepel zeezout
• 6 oz Bourbon-whisky

Voor de groenten:

• Diverse groenten (bijvoorbeeld paprika, courgette, asperges)
• Grote Zweed BBQ Badass Veggie Boost
• Ponzu-saus

Instructies:

1. Bereid de marinade:

   • Meng in een kom sojasaus, vissaus, zwarte knoflook, Dijon-mosterd, eekhoorntjesbroodpoeder, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, zwarte peper, zeezout en bourbonwhisky.

2. Marineer de steaks:

   • Snijd de hangersteaks af en verwijder eventueel kraakbeen.
   • Doe de steaks in een voedselveilige zak of kom, giet de marinade erover en meng goed.
   • Marineer een nacht of gedurende minimaal 3 uur.

3. Bereid de groenten voor:

   • Maak de groenten schoon en snijd ze in stukken die geschikt zijn om te grillen.
   • Bestrooi de groenten met een beetje sojasaus, olijfolie en Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.

4. Grill de groenten en steaks:

   • Verwarm de Arteflame plancha voor op hoog vuur voor directe bereiding.
   • Grill de groenten tot ze geroosterd zijn en besprenkel ze tijdens het grillen met Ponzu-saus.
   • Grill de hangersteaks tot medium rood, ongeveer 4-5 minuten per kant.
   • Verwijder de steaks en laat ze een paar minuten rusten.

5. Serveren:

   • Snijd de hangersteaks tegen de draad in.
   • Serveer de steakplakken met de geroosterde groenten op een groot dienblad.

Geniet van deze smaakvolle combinatie van in bourbon gemarineerde hangersteaks en geroosterde groenten, een perfecte maaltijd die de veelzijdigheid en uitmuntendheid van de Arteflame-grill laat zien.