Recept van gegrilde pompoen met kruidenolie en geitenkaas
Organiseer het ultieme etentje met dit recept voor gegrilde pompoenpompoen, met geurige kruidenolie en delicate geitenkaas, allemaal tot leven gebracht op de Arteflame-grill.
Gekookt op de Arteflame Grill
Dient: 8
Ingrediënten:
- 1 grote flespompoen (ongeveer 4 pond), geschrobd, gezaaid en in vieren gesneden
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- ¼ kopje olijfolie
- ¼ kopje fijngehakte peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte marjolein of oregano
- 1½ theelepel rode wijnazijn, verdeeld
- Koosjer zout en versgemalen peper, naar smaak
- 3 ons verse geitenkaas
Instructies:
-
De pompoen voorbereiden:
- Verwarm de Arteflame-grill voor. Halveer de pompoen in de lengte en schraap de zaden eruit.
- Schep grote stukken vruchtvlees eruit en doe ze in een grote kom; gooi de huid weg. Snijd de pompoen verder in vieren.
- Voeg 1 theelepel azijn toe aan de pompoen, roer voorzichtig door en breng op smaak met zout en peper.
-
Grill de pompoen:
- Voeg mesquite, hickory of ander hout toe aan de grill voor een superieure rooksmaak.
- Leg de pompoen op de zijkant van de plancha en rooster hem, af en toe draaiend, tot hij gaar is, ongeveer 45-60 minuten. Laat iets afkoelen.
-
Maak de kruidenolie:
- Meng de knoflook, olijfolie, peterselie, marjolein en ½ theelepel azijn in een kleine kom.
- Breng de kruidenolie op smaak met zout en peper.
-
Monteren en serveren:
- Doe de gegrilde pompoen op een schaal.
- Besprenkel met de kruidenolie en verkruimel de geitenkaas erover.
-
Doe vooruit:
- De kruidenolie kan een dag van tevoren worden gemaakt, afgedekt en gekoeld.
Dit recept voor gegrilde pompoen, perfect voor een etentje, combineert de rijke smaak van gegrilde pompoen met pittige kruidenolie en romige geitenkaas.
