Naar inhoud
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg

Cider Braised Pork Shoulder with Butternut Squash.

Cider gestoofde varkensschouder met pompoen.

Cider Braised Pork Shoulder with Butternut Squash

Recept van cidergestoofde varkensschouder met pompoen

Geniet van een heerlijke maaltijd met dit recept voor cidergestoofde varkensschouder en pompoen, bereid op de Arteflame Grill. Perfect voor bijeenkomsten, het belooft rijke smaken en zachte texturen.

Gekookt op de Arteflame Grill

Porties: 10, met restjes

Ingrediënten:

  • 6-7 pond varkensschouder met been (Boston-kont), bij voorkeur zonder vel
  • 3 eetlepels koosjer zout, plus meer voor kruiden
  • 2 middelgrote flespompoenen (in totaal ongeveer 7 pond)
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie, plus meer om in te wrijven
  • 2 kopjes appelcider of sap
  • ½ kopje natriumarme sojasaus of tamari
  • ½ kopje gedistilleerde witte azijn, plus meer naar smaak
  • 1 kop knoflook
  • 6 lente-uitjes, getrimd
  • Gestoomde witte rijst, om te serveren

Instructies:

  1. Bereid het varkensvlees:

    • Plaats de varkensschouder op een omrande bakplaat. Wrijf het geheel in met 3 eetlepels zout. Laat het minstens 1, maximaal 2 uur onafgedekt rusten om op kamertemperatuur te komen.
  2. De pompoen voorbereiden en grillen:

    • Halveer de pompoen in de lengte en schep de zaden eruit. Snijd in vieren. Breng op smaak met zout en wrijf in met olie.
    • Grill de pompoen met de snijzijde naar beneden op de plancha aan de zijkant van de Arteflame-grill.
  3. Grill het varkensvlees:

    • Zodra het varkensvlees op kamertemperatuur is gekomen, dep je het droog met keukenpapier.
    • Verhit olie op de middelhoge kant van de plancha tot deze glanst.
    • Braad het varkensvlees aan alle kanten bruin, ongeveer 15 minuten in totaal.
    • Verplaats het varkensvlees naar het koelere gedeelte van de grill en blijf draaien.
  4. Smoor het varkensvlees:

    • Plaats een pan op de grill. Voeg appelcider, sojasaus en ½ kopje azijn toe en schraap eventuele knapperige stukjes weg.
    • Snijd de kop knoflook doormidden en voeg toe aan de pot. Laat het varkensvlees in de pan zakken.
    • Dek af met folie en een deksel en laat het 3-3½ uur sudderen. Ga intussen door met het grillen van de pompoen tot hij gaar is, 1–1½ uur.
  5. Het varkensvlees laten rusten en versnipperen:

    • Doe het varkensvlees op een bord en laat afkoelen. Verwijder de knoflook, pers de kruidnagels in de stoofvloeistof en gooi de schil weg.
    • Scheur het varkensvlees in stukjes, gooi het vet weg en doe het vlees terug in de pan. Breng op smaak met zout en azijn.
  6. Serveren:

    • Verwarm het varkensvlees opnieuw in het vocht. Schep de pompoen op borden, bedek met varkensvlees, sappen en garneer met lente-uitjes. Serveer met gestoomde rijst.

Deze cider gestoofde varkensschouder met pompoen, bereid op de Arteflame Grill, biedt mals, smaakvol varkensvlees aangevuld met zoete pompoen, perfect voor een stevige en bevredigende maaltijd.

Dit zijn enkele producten die we in dit recept gebruiken:

 

laat een reactie achter

Deze site wordt beschermd door recaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van Google zijn van toepassing.

Alle reacties worden gemodereerd voordat ze worden gepubliceerd.

Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

Ready to grill like a steakhouse chef?

Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

Choose your grill
Arteflame Grills

Meer grillrecepten

Grilled Hasselbeck Butternut Squash with Bay Leaves | Arteflame Grill Cooking

Gegrilde Hasselbeck-pompoen met laurierblaadjes | Arteflame Grillkoken

Ontdek hoe je flespompoen tovert tot een gegrilde delicatesse met laurierblaadjes voor een aromatisch feestmaal. Dit recept is perfect voor elke maaltijd en geeft een unieke draai aan uw grill.

Lees verder
Grilled Butternut Squash with Herb Oil and Goat Cheese.

Gegrilde pompoen met kruidenolie en geitenkaas.

Organiseer het ultieme etentje met dit recept voor gegrilde pompoenpompoen, met geurige kruidenolie en delicate geitenkaas, allemaal tot leven gebracht op de Arteflame-grill.

Lees verder