Aféierung
Dëse Gegrillte Pork Chop Caprese ass eng herrlech Twist op der klassescher italienescher Caprese Salade. Juicy gegrillte Schwäin Koteletten gi mat geschmoltenem Mozzarella, reife Tomaten, frësche Basilikum, an engem Drëps vu Balsamico-Glasur dropgesat. Dëse Geriicht ass liicht, erfrëschend a voll mat Aroma, wat et perfekt mécht fir e Summermiel oder eng eenzegaarteg Owesiessenoptioun.
Zutaten
- 4 boneless Schwäin Koteletten, ongeféier 1 Zoll déck
- Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
- 1 Esslöffel Olivenueleg
- 4 Scheiwen frësch Mozzarella Kéis
- 2 grouss reife Tomaten, geschnidden
- Frësch Basil Blieder
- 2 Esslöffel Balsamic Glasur (Geschäft kaaft oder hausgemaachte)
Optional: hausgemaachte Balsamic Glasur
- 1/2 Coupe Balsamico Esseg
- 1 Esslöffel Hunneg oder brong Zocker
Uweisungen
Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill
- Liicht den Arteflame grillen andeems Dir dräi Ueleg-gedrénkt Pabeier Servietten an d'Feierkëscht plazéiert, Brennholz uewen stackt, a brennt. Erlaabt ongeféier 20 Minutte fir de Grill ze erhëtzen, fir eng héich Hëtzt op der Mëttegitter fir e gudde Sear z'erreechen.
Schrëtt 2: Saison a Grill d'Schwäin Koteletten
- D'Schweinekoteletten wierzen mat Salz a Peffer op béide Säiten a liicht mat Olivenueleg Pinselen.
- Schweinefleesch Koteletten schneiden op der Mëtt grille grate fir 2-3 Minutten pro Säit, schafen eng flott gëllen Krust. Beweegt op d'flaach Grill fir ze kachen bis d'intern Temperatur 145 ° F erreecht.
Schrëtt 3: Top mat Mozzarella an Tomaten
- Füügt e Stéck Mozzarella op all Schwäin Kottlett während de leschten 1-2 Minutte vum Kachen, erlaabt et liicht ze schmëlzen.
- Plaz eng Scheif Tomate uewen op der geschmoltenem Mozzarella, waarm et just e bëssen op der Grillplaz.
Schrëtt 4: Fäerdeg mat frëschem Basil a Balsamico Glaze
- Huelt d'Schwäin Koteletten vum Grill an uewen all mat frësch Basilikum Blieder.
- Dréckt mat Balsamico-Glasur iwwer d'Schweineskoteletten an direkt servéieren.
Optional: hausgemaachte Balsamic Glasur
- An engem klenge Kasseroll, simmer 1/2 Coupe Balsamico Esseg mat 1 Esslöffel Hunneg oder brong Zocker iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren. Loosst et ëm d'Halschent reduzéieren bis et eng déck Glasur gëtt. Ofkillt e bëssen ier Dir iwwer d'Schweinekoteletten drippt.
Tipps
- Basil Frëschheet: Füügt de Basil just virum Déngscht fir seng helle Faarf a Goût ze halen.
- Upassung Glasur Dicke: Wann Är Glasur ze déck ass, füügt e Sprëtz Waasser. Wann ze dënn, weider ze simmeren bis et déi gewënschte Konsistenz erreecht.
Conclusioun
Gegrillte Pork Chop Caprese bréngt dat Bescht vun italienesche Goûten mat der räicher, saftlecher Textur vum Schweinefleesch zesummen. Déi frësch Mozzarella, Tomaten a Basilikum balanséieren d'Schweinegeschmack, während d'Balsamic-Glasur e perfekte Touch vu Séiss gëtt.
Variatiounen
- Pesto Caprese: Verdeelt eng dënn Schicht Pesto op d'Schweinekoteletten ier Dir d'Mozzarella bäidréit.
- Smoky Caprese: Füügt gefëmmt Mozzarella fir en extra fëmmen Aroma.
- Caprese mat Heirloom Tomaten: Benotzt eng Mëschung vu faarwege Heirloom Tomaten fir eng lieweg Presentatioun.
- Spicy Caprese: Füügt e Sprinkel vu roude Pfefferflakelen an d'Balsamico-Glasur fir e bësse Hëtzt.
- Knuewelek-Basilikum Caprese: Füügt frësch gehackte Knuewel an d'Balsamic-Glasur fir eng extra Schicht vum Aroma.
Pairing Suggestioune
Serve Pork Chop Caprese mat:
- Gegrillte Geméis, wéi Spargelen oder Zucchini
- Knuewelek Gromperepuree oder Réischteren Gromperen
- Eng frësch gréng Zalot mat Balsamic Vinaigrette
- E Glas Sauvignon Blanc oder Chianti
